醬鹵肉生產(chǎn)線設(shè)備GR型全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

	產(chǎn)品型號(hào)：	真空滾揉機(jī)
	產(chǎn)品品牌：
	產(chǎn)品價(jià)格：	6666元/臺(tái)
	所 在 地：	河南 鄭州市
	發(fā)布日期：	2025-07-05

詳細(xì)說(shuō)明

    真空滾揉機(jī)能夠加速加速腌制液的滲透與發(fā)色，利用物理性沖擊的原理，使腌肉翻起和落下，不斷的摔打滾揉，揉搓肉組織，使肉的組織結(jié)構(gòu)受到破壞，肉質(zhì)松弛和纖維斷裂從而滲透速度大為提高，也可使注入的腌制液在肉內(nèi)均勻分布，從而吸收大量鹽水，這樣不僅縮短了腌制期，還提高了出品率和制品的嫩度。
    滾揉時(shí)由于肉塊間互相摩擦、撞擊和擠壓，鹽溶性蛋白從細(xì)胞內(nèi)析出，它們吸收水分、淀粉等組分形成粘糊狀物質(zhì)，使不同的肉塊能夠粘合在一起，可起到提高結(jié)著性的效果。
    滎陽(yáng)民生食品機(jī)械廠為客戶提供全自動(dòng)真空滾揉機(jī)，并提供牛肉干生產(chǎn)線、牛肉粒生產(chǎn)線、醬鹵肉生產(chǎn)線、香腸加工生產(chǎn)線等成套加工廠設(shè)備解決方案，歡迎來(lái)電咨詢。
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真空滾揉機(jī)的技術(shù)說(shuō)明和安全操作規(guī)程http://www.roushipinjixie.com/html/2406985558.html，
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