上海100KG真空油炸機(jī)廠家、小型真空油炸機(jī)

	產(chǎn)品型號(hào)：	JS-100
	產(chǎn)品品牌：	上海勁森
	產(chǎn)品價(jià)格：	140000
	所 在 地：	上海 嘉定區(qū)
	發(fā)布日期：	2025-07-17

詳細(xì)說明

     小型JS-100型真空油炸機(jī)是我公司自主研發(fā)一款高性能產(chǎn)品。是勁森根據(jù)市場(chǎng)需求，專為中小型食品加工企業(yè)研發(fā)的一款高端型真空油炸設(shè)備，其操作簡(jiǎn)單靈活，占地空間合理，維修保養(yǎng)方便等優(yōu)點(diǎn)，為客戶提供了更多的方便，該機(jī)主要用于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品深加工，做口感極佳的天然休閑型果蔬脆片。
     該機(jī)一次投料100kg，產(chǎn)量中等化，是中小食品加工企業(yè)理想的農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備。是我公司高起點(diǎn)引進(jìn)全套國(guó)外的最新的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機(jī)，技術(shù)在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。