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產(chǎn)品型號(hào): | VYS-60KM | |
產(chǎn)品品牌: | 威雅斯 | |
產(chǎn)品價(jià)格: | 46000元/臺(tái) | |
所 在 地: | 廣東 廣州市 | |
發(fā)布日期: | 2025-07-16 | |
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詳細(xì)說(shuō)明
糧食微波烘焙熟化設(shè)備制作
主要針對(duì)物料為五谷粟、豆 、麻、麥、稻等雜糧的烘烤設(shè)備。
微波焙烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨脹或爆炸。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。
微波焙烤、膨化的特點(diǎn)
1、 能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開(kāi)即停,簡(jiǎn)單易控。
廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司是中國(guó)微波行業(yè)的大型企業(yè),專業(yè)生產(chǎn):微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波烘焙設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波殺青設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波真空設(shè)備、微波萃取設(shè)備、微波脫硫設(shè)備,隧道式與爐式微波設(shè)備等。主要適用于:化工行業(yè)、食品行業(yè)、藥材行業(yè)、陶瓷行業(yè)、紡織行業(yè)、橡膠行業(yè)等的應(yīng)用。