焙烤食品微波膨化加工

	產(chǎn)品型號(hào)：	VYS-20KM
	產(chǎn)品品牌：	威雅斯
	產(chǎn)品價(jià)格：	60000元/臺(tái)
	所 在 地：	廣東 廣州市
	發(fā)布日期：	2025-07-16

詳細(xì)說(shuō)明

焙烤食品微波膨化加工詳細(xì)介紹：
微波膨化加工也可應(yīng)用在焙烤食品生產(chǎn)中。在以酵母發(fā)酵的小麥粉為主原料的食品原料中加入5%-60%的微波膨化小麥粉或長(zhǎng)粒米粉，可顯著改善微波焙烤小白面包的內(nèi)部組織及可口性，在食品原料中加入可食的變性淀粉，則可減少微波加熱導(dǎo)致的膨化食品的不可口性。
微波輸出頻率：2450±50MHZ
微波輸入視在率：≤42KVA
微波輸出功率：≥30KW
環(huán)境溫度：5-40℃
進(jìn)出口料高度：60mm（可按客戶(hù)的要求制造）
傳輸方式及速度：電磁、變頻調(diào)速（0～5m/min）
外形尺寸（長(zhǎng)*寬*高）：約9600mm*1450mm*1750mm
控制：普通按鈕控制及人機(jī)界面PLC，美國(guó)雷鈦紅外線(xiàn)測(cè)溫。
微波泄漏：符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)（我公司標(biāo)準(zhǔn)≦1MW/CM2）

微波烘焙設(shè)備比一般的傳統(tǒng)烘焙的優(yōu)勢(shì)在于，在傳統(tǒng)烘焙中，熱量主要通過(guò)熱媒對(duì)流和爐壁輻射傳送到產(chǎn)品表面，進(jìn)而到達(dá)中心。而微波烘焙不同的是，微波烘焙中，食品周?chē)�的空氣是溫室，并沒(méi)有被微波加熱，熱量是由于微波對(duì)食品中帶電荷的粒子以及性分子的交互作用而產(chǎn)生，產(chǎn)生的熱量通過(guò)食品材料傳導(dǎo)。