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南京明瑞新款油水分離式油炸機(jī)

產(chǎn)品型號:
產(chǎn)品品牌:明瑞
當(dāng)前價(jià)格:60000
最小起訂:1
供貨總量:100
所 在 地:江蘇 南京市
發(fā)布時(shí)間:2025-07-19 16:42
查看更多 肉類機(jī)械 供應(yīng)信息
南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系人:馬為民 先生((經(jīng)理))
電話:025-52106001
手機(jī):13801583006
傳真:-
地址:江寧區(qū)澤豐路3號
郵編:211111
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/njmrjx/
E-mail:njmrjx@126.com
詳細(xì)信息  
主要用途:南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的水油混合深層油炸設(shè)備適用于魚片、燒雞、沙琦瑪、肉丸、鍋巴、薯片、餅干、方便食品、蔬菜制品、洋蔥圈、花生米、肉干、風(fēng)味休閑食品等制品的油炸加工。
工作原理:水油混合式深層油炸工藝是指在油炸機(jī)內(nèi)加入油和水,相對密度小的油占據(jù)油炸機(jī)的上半部,相對密度大的水則占據(jù)油炸機(jī)的下半部,加熱系統(tǒng)水平安置在油炸機(jī)的油層中下部,油炸時(shí)食品處在油層中上部,油水界面處設(shè)置水平冷卻器以及強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)機(jī)對水進(jìn)行冷卻,使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼜母邷赜蛯勇湎,積存于底部溫度較低的水層中,同時(shí)殘?jiān)兴挠徒?jīng)過水層分離后又返回油層,落入水中的殘?jiān)梢越?jīng)排污口定期隨水排出,無需過濾處理,避免了傳統(tǒng)純油油炸工藝產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼘κ称吩斐傻脑S多不良影響。該工藝使油局部受熱,因而油的氧化程度顯著降低。自動(dòng)控溫加熱器使上層油溫保持在180℃~230℃左右,油水分界面的溫度控制在55℃以下,下層油溫比較低,因而油的氧化程度大為降低,油的重復(fù)使用率提高。從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?dòng)物油脂、反復(fù)加熱使炸油酸化殘?jiān)蓟冑|(zhì)的問題。
主要參數(shù):
A、加熱方式:電/導(dǎo)熱油(任選)
B、油溫控制:自動(dòng)溫度控制
C、水溫控制:風(fēng)冷/水冷
D、溫控范圍:常溫~230℃




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