山西油糕怎么做？可否試機？

放大圖片	產(chǎn)品型號：	BZ-40III
	產(chǎn)品品牌：	旭眾
	當(dāng)前價格：	29800元/臺
	最小起訂：	1臺
	供貨總量：	100
	所在地：	山西太原市
	發(fā)布時間：	2025-07-20 06:16

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太原創(chuàng)旭食品機械設(shè)備有限公司銷售部

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詳細信息

　油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一，由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口。以熟黃米面包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時撒少許白糖。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口�；蛞允禳S米面包紅小豆泥茸，油炸而成。吃時撒少許白糖。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口。深受山西人民喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味糕制品，也為北方年糕中的精品各賓館飯店均作為地方特色風(fēng)味有售。當(dāng)年中央紅軍勝利到達陜北，延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。陜北民歌《山丹丹開花紅艷艷》中對此就有生動的描述。油糕一般常見于逢年過節(jié)或款待親朋好友時，特別是婚慶筵席中。盛在碟中，每碟十片，每片0.5元。食用時佐以白糖和粉湯，味道盛佳。油糕色澤金黃、細膩柔軟，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)，屬天然綠色食品。梧桐子網(wǎng)站中有專門的看家鄉(xiāng)欄目，為廣大熱愛家鄉(xiāng)、贊美家鄉(xiāng)的思鄉(xiāng)人提供抒情懷的平臺。

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