魚速凍液氮深冷箱CDW-196
魚肉速凍液氮深冷箱
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魚速凍液氮深冷箱設(shè)備訂購電話：0531-87100426,15764123246，網(wǎng)址：http://www.jnslx.com.購買魚海鮮類速凍液氮深冷箱還是濟南超能。濟南超能生產(chǎn)的液氮深冷箱專門用于魚、海鮮、肉類、包子、餃子等食品的速凍，5分鐘快速凍結(jié)，從而保留了食品原有的品質(zhì)，是很多食品供應(yīng)商家不錯的選擇。
一、產(chǎn)品特點
超能魚速凍液氮深冷箱主要用于海鮮肉類速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作簡單，可靠性強，保溫結(jié)束自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)海鮮肉類，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了海鮮肉類的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。
另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保。液氮式設(shè)備凍結(jié)時間短、效果好，以最小的能耗達(dá)到最佳凍結(jié)效果。
二、超能液氮速凍設(shè)備具有以下明顯的優(yōu)點：
1、5分鐘凍結(jié)，最大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使海鮮肉類迅速通過0℃～5℃最大冰晶生長帶。
2、保持海鮮肉類品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，最低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類可以最大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗�。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設(shè)備與動力費用低，設(shè)備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。
5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
6、占地面積非常少，無噪音。
三、適用行業(yè)
超能液氮食品海參速凍設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種食品行業(yè)的速凍，如肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產(chǎn)品、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
四、技術(shù)參數(shù)
1.控溫范圍：室溫+35 -196℃ -200℃
2.制冷劑：液氮 降溫速度：2℃-5℃/mim
3.超低溫冷室容積：1160mm×960mm×760mm（長×寬×高）
4.控溫程序：微機操作，降溫、恒溫、全自動
5.控溫精度：±0.5℃
6.工作電源：380v，220v，110v
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