液氮海參小型速凍機CDW-196
液氮速凍機_海產品速凍機_五分鐘快速凍結_超能速凍機
液氮小型速凍機,海參速凍機,液氮速凍機
隨著食品速凍行業(yè)的不斷發(fā)展，液氮速凍逐漸成為一種流行趨勢，超能液氮式小型速凍機比傳統(tǒng)的速凍機降溫速率更快，達到50度每分鐘，最低溫度達到零下196度，所以可以極速凍結食品，從而保證了調理食品的原色原味和營養(yǎng)，大大提高了凍結后的食品品質，并且干好損失很小，只有不到百分之一，比傳統(tǒng)機械速凍機大大降低了干好損失，無形中提高了產品的價值。咨詢購買電話：0531-87100426,手機15764123246,QQ:2889242225,網(wǎng)址：http://www.jnslx.com。
一、超能液氮小型速凍機在食品速凍方面的優(yōu)勢：
超能液氮食品速凍機主要用于海鮮肉類速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作簡單，可靠性強，保溫結束自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結海鮮肉類，由于速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構兒保證了海鮮肉類的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性，并且干耗非常小，能夠實現(xiàn)單體速凍，不會產生粘連損失。
另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經濟環(huán)保。液氮式設備凍結時間短、效果好，以最小的能耗達到最佳凍結效果。
二、超能液氮速凍設備具有以下明顯的優(yōu)點：
1、5分鐘凍結，最大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使海鮮肉類迅速通過0℃～5℃最大冰晶生長帶。
2、保持海鮮肉類品質：由于液氮速凍的時間短，最低溫度-196℃, 經液氮速凍的海鮮肉類可以最大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產率。
5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
6、占地面積非常少，無噪音。
三、超能液氮速凍設備適用范圍
廣泛應用于肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍海鮮肉類。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理海鮮肉類等.
四、主要技術參數(shù)：
型 號 CDW-196A
工作電源 220-240V
工作頻率 50Hz
深冷尺寸 （L×W×H) 400×350×350
深冷容積 50L
冷凍能力 80kg
控溫精度 ±2℃
降溫速度 ≤60℃/min
控溫方式 微電腦，智能控制
重 量 160kg
外形尺寸mm 1080×580×600
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