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ZK-500C 全自動低溫油炸機(jī)

產(chǎn)品型號:ZK-500C
產(chǎn)品品牌:旭眾
當(dāng)前價格:1元/臺
最小起訂:1臺
供貨總量:260
所 在 地:湖北 武漢市
發(fā)布時間:2025-07-10 18:46
查看更多 休閑食品設(shè)備 供應(yīng)信息
武漢市洪山區(qū)旭眾機(jī)械經(jīng)營部
聯(lián)系人:張麗 女士((銷售員))
電話:027-87770435
手機(jī):15337113177
傳真:-
地址:武漢市洪山區(qū)關(guān)山一路保利花園三期
郵編:430074
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/zhang111/
E-mail:244998559@qq.com
詳細(xì)信息  
【ZK-500C 全自動低溫油炸機(jī)】銷售熱線:027-87770435 15337113177 QQ:244998559 聯(lián)系人:張麗、果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)線、休閑食品加工設(shè)備、小魚蝦真空油炸機(jī)、紫薯片油炸機(jī)價格、土豆片油炸機(jī)廠家、低溫油浴脫水機(jī)、低溫干燥機(jī)、黃秋葵真空油炸機(jī)、冬棗低溫真空油炸機(jī)、香菇片低溫真空油炸機(jī)、芋頭片油炸機(jī)、膨化食品真空油炸機(jī)、全自動真空油炸機(jī)多少錢一臺、哪里有賣多功能真空油炸機(jī)、杏仁真空油炸機(jī)、香蕉片真空油炸機(jī)、花生真空油炸機(jī)、薯條真空油炸機(jī)、菠蘿脆片真空油炸機(jī)、魚干真空油炸機(jī)
產(chǎn)品參數(shù):
型    號     ZK-500C      ZK-3800C    ZK-9000A
規(guī)格(mm)     φ 500       φ 800      φ1200
料筐尺寸(mm) φ400*240    φ700*240   φ960*660
料筐數(shù)量      2            2            2
工作真空度(Mpa)-0.09~-0.098   -0.09~ -0.098   -0.09~ -0.098
工作溫度(℃) 80~120         80~120          80~120
真空泵功率(kw) 4              5.5             15
加熱方式     電               電/蒸氣         電/蒸氣
電加熱功率(kw) 15             36               100
裝機(jī)容量(kw)   20             42/6/6           120/40/20
投料(kg/次)  10-15            20-50            100-150
外型尺寸(mm) 1500*1000*2500   2000*1500*2500   3700*2400*2500
加工食品類型:
①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③干果類:大棗、花生等;
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
產(chǎn)品簡介:
        雙室真空油炸機(jī)是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備,也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設(shè)備;
一、雙室真空油炸機(jī)特點:
●雙室采用上下兩個罐,脫油時確保絕對無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
●自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
●該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
二、雙室真空油炸食品的優(yōu)點:
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
三、工藝特點:
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。 
配套推薦:切菜機(jī)
乘車路線:
1:武漢火車站【坐643路或者513路坐到光谷廣場站下車,然后坐728路或者788路 公交車坐到關(guān)山中學(xué)站下車。】
2:漢口火車站【坐地鐵坐到終點站(光谷廣場站),然后坐728路或者788路公交 車坐到關(guān)山中學(xué)站下車!
3:武昌火車站【從西門出來去馬路對面坐529公交車坐到關(guān)山中學(xué)下車】
4:宏基客運站【坐529路公交車坐到關(guān)山中學(xué)站下車】
5:付家坡客運站【坐715路公家車坐到關(guān)山中學(xué)站下車】
地址:武漢武昌洪山區(qū)雄楚大道保利花園三期S13(關(guān)山中學(xué)斜對面)

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