焙烤食品微波膨化加工

放大圖片	產(chǎn)品型號：	VYS-20KM
	產(chǎn)品品牌：	威雅斯
	當(dāng)前價格：	60000元/臺
	最小起訂：	1臺
	供貨總量：	40
	所在地：	廣東廣州市
	發(fā)布時間：	2025-07-16 15:46

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廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司

聯(lián)系人：鄭述錦先生((銷售))

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手機：13922094319

傳真：020-36736302

地址：廣州市白云區(qū)人和大馬路56號南國工業(yè)園

郵編：510470

網(wǎng)址：http://www.help-services.cn/microwave88/

E-mail：microwave688@163.com

詳細(xì)信息

焙烤食品微波膨化加工詳細(xì)介紹：
微波膨化加工也可應(yīng)用在焙烤食品生產(chǎn)中。在以酵母發(fā)酵的小麥粉為主原料的食品原料中加入5%-60%的微波膨化小麥粉或長粒米粉，可顯著改善微波焙烤小白面包的內(nèi)部組織及可口性，在食品原料中加入可食的變性淀粉，則可減少微波加熱導(dǎo)致的膨化食品的不可口性。
微波輸出頻率：2450±50MHZ
微波輸入視在率：≤42KVA
微波輸出功率：≥30KW
環(huán)境溫度：5-40℃
進(jìn)出口料高度：60mm（可按客戶的要求制造）
傳輸方式及速度：電磁、變頻調(diào)速（0～5m/min）
外形尺寸（長*寬*高）：約9600mm*1450mm*1750mm
控制：普通按鈕控制及人機界面PLC，美國雷鈦紅外線測溫。
微波泄漏：符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)（我公司標(biāo)準(zhǔn)≦1MW/CM2）

微波烘焙設(shè)備比一般的傳統(tǒng)烘焙的優(yōu)勢在于，在傳統(tǒng)烘焙中，熱量主要通過熱媒對流和爐壁輻射傳送到產(chǎn)品表面，進(jìn)而到達(dá)中心。而微波烘焙不同的是，微波烘焙中，食品周圍的空氣是溫室，并沒有被微波加熱，熱量是由于微波對食品中帶電荷的粒子以及性分子的交互作用而產(chǎn)生，產(chǎn)生的熱量通過食品材料傳導(dǎo)。

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