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真空油炸機(jī)真空油炸機(jī)設(shè)備真空油炸機(jī)報(bào)價(jià)

產(chǎn)品型號(hào):500C
產(chǎn)品品牌:上海燁昌
當(dāng)前價(jià)格:面議
最小起訂:1臺(tái)
供貨總量:15
所 在 地:上海 奉賢區(qū)
發(fā)布時(shí)間:2025-07-11 08:32
查看更多 油炸設(shè)備 供應(yīng)信息
上海燁昌食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人:盧遠(yuǎn)偉 先生((經(jīng)理))
電話:021-64908928
手機(jī):13817480305
傳真:021-64908728
地址:上海市奉賢區(qū)浦星公路8801號(hào)
郵編:201109
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/yclyw2016/
E-mail:2881422374@qq.com
詳細(xì)信息  
普通油炸是高溫油炸,這樣的溫度對(duì)食品中的一些營(yíng)養(yǎng)成份具有一定的破壞作用,油很快氧化發(fā)黑,浪費(fèi)油。

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
1、 節(jié)能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的溫度只有100度左右,油不容易氧化發(fā)黑,可以長(zhǎng)時(shí)間使用。
2、 油炸成品不變色、不破壞成分,堅(jiān)持保持原有營(yíng)養(yǎng),油炸成品含油量低于20%
3、 在真空狀態(tài)下,降低油的沸點(diǎn),油炸成品蓬松度高。
4、 自動(dòng)化程度高,只需要把物料做好前期處理,投入物料,輸入時(shí)間與溫度,出來(lái)的就是炸好并且脫好油的成品。
5、 離心脫油,無(wú)極變速,從每分鐘100~500轉(zhuǎn)范圍內(nèi),可以隨意調(diào)節(jié)。
6、 大件都是304不銹鋼鑄造,外形美觀,堅(jiān)固耐用。
7、 雙室的概念:一個(gè)是儲(chǔ)油室,一個(gè)是油炸室,當(dāng)油炸時(shí),油被抽到油炸室進(jìn)行油炸,儲(chǔ)油室處于真空狀態(tài)。當(dāng)油炸結(jié)束,脫油時(shí),油回到儲(chǔ)油室。
8、 雙室真空油炸機(jī)雙室的優(yōu)點(diǎn):
節(jié)約時(shí)間,在出料時(shí)油在儲(chǔ)油室內(nèi)繼續(xù)加熱。
自帶油過(guò)濾系統(tǒng),機(jī)器內(nèi)部有篩網(wǎng)進(jìn)行初過(guò)濾,一般準(zhǔn)備兩份油,炸完一天利用真空抽出來(lái)過(guò)濾、沉淀。這樣的話,油的使用期限可以更加延長(zhǎng)
9、 真空油炸機(jī)的產(chǎn)量以投入的物料計(jì)算:500C的投入量為10~15公斤每次,1200C的投入量約為100公斤每次,根據(jù)物料的不同,所投入量也有所變動(dòng)。
10、 真空油炸機(jī)配套的設(shè)備主要有:
真空浸漬機(jī)(上海燁昌食品機(jī)械有限公司有相應(yīng)產(chǎn)品),
冷庫(kù)(可于客戶機(jī)器使用所在當(dāng)?shù)嘏渲茫?nbsp;    
11、 輔助設(shè)備有:
(1)空氣壓縮機(jī)(0.25立方米)
(2)真空泵
(3)冷卻塔
(4)儲(chǔ)水池
(5)鍋爐及管道(如果選擇的是蒸汽方式加熱的,需要配備)
燁昌真空油炸機(jī)
產(chǎn)品參數(shù):
型    號(hào) ZK -500 C ZK -700C ZK -1200A
規(guī)格(mm) φ 500 φ 800 φ1200
料筐尺寸(mm) φ400*240 φ700*240 φ960*660
料筐數(shù)量 2 2 2
工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098 
工作溫度(℃) 80~120 80~120 80~120
真空泵功率(kw) 4 5.5 15
加熱方式 電 電/蒸氣 電/蒸氣
電加熱功率(kw) 15 36 100
裝機(jī)容量(kw) 20 42/6/6 120/40/20
投料(kg/次) 10-15 20-50 100-150
外型尺寸(mm) 1500*1000*2500 2000*1500*2500 3700*2400*2500

加工食品類型:
①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③干果類:大棗、花生等;
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
12、物料的前期處理:
洗凈……去皮……切片……切條……水煮(6-8成熟)或者殺青(用開(kāi)水過(guò)一下)……浸漬(糖漿或者麥芽糊精)……速凍(零下20°,24小時(shí)以上)……油炸(80~120°,15~50分鐘)
如:地瓜:95°、40分鐘
蘋果片:85~90°、15分鐘
香蕉片不需要水煮與殺青。
廠家電話:13817480305   18321435114  李小姐
 座機(jī):021-64908928    在線QQ:2881422374
地址:上海市閔行區(qū)北橋鎮(zhèn)都會(huì)路100號(hào)
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嚴(yán)密的質(zhì)量體系:
◆我公司產(chǎn)品根據(jù)“中華人民共和國(guó)機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”制造,始終按照合理化的五要素(1.自動(dòng)化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無(wú)污染)精心設(shè)計(jì)適合用戶的產(chǎn)品。
◆在嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的同時(shí),產(chǎn)品的關(guān)鍵部件都選自國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)。我們的經(jīng)驗(yàn)證明,只有不斷的提高產(chǎn)品的質(zhì)量,才能使客戶從中獲益,而客戶的成功始終也就是我們的成功。——質(zhì)量決定一切!


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