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廠家定做真空滾揉機(jī)

產(chǎn)品型號:GR-500
產(chǎn)品品牌:聚信牌
當(dāng)前價(jià)格:18000元/臺
最小起訂:1臺
供貨總量:1000
所 在 地:山東 濰坊市
發(fā)布時(shí)間:2025-07-13 23:29
查看更多 其它通用設(shè)備 供應(yīng)信息
諸城聚信工貿(mào)有限公司
聯(lián)系人:趙麗麗 女士((業(yè)務(wù)員))
電話:0536-6219773
手機(jī):13053682193
傳真:0536-6111860
地址:諸城市人民路西首路南
郵編:262200
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/z2490528771/
E-mail:2490528771@qq.com
詳細(xì)信息  
滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,使肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用。可以使肉均勻地吸收腌漬液,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;增強(qiáng)保水性,提高出品率;改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。

各類牛、羊、豬、禽體肉制品安裝用滾揉機(jī)。選擇滾筒式滾揉機(jī):其外形為臥置的滾筒,筒內(nèi)裝有經(jīng)鹽水注射后需滾揉的肉,由于滾筒轉(zhuǎn)動,肉在筒內(nèi)上下翻動,使肉互相撞擊,從而達(dá)到按摩的目的。                                   
使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強(qiáng)肉的結(jié)著力,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動出料 。
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
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