GRS2000食用菌飲料均質(zhì)機

放大圖片	產(chǎn)品型號：	GRS2000/4
	產(chǎn)品品牌：	SGN
	當(dāng)前價格：	面議
	最小起訂：	不限
	供貨總量：	不限
	所在地：	上海嘉定區(qū)
	發(fā)布時間：	2025-07-08 18:31

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上海思峻機械設(shè)備有限公司

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詳細信息

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食用菌飲料是以食用菌為原料制成，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一種理想的保健飲料。

（價格電議，劉經(jīng)理13681679740，QQ：428341525）

食用菌飲料工藝簡介

1、材料鮮蘑、糖、檸檬酸、黃原膠
2、工藝流程：鮮蘑→清洗→破碎→加熱、保溫→過濾→儲存→澄清→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→成品
3、操作要點：
①鮮蘑洗凈，以攪拌機破碎，加入水，在攪拌條件下加熱到90℃，保溫。然后過濾。
②用減壓濃縮到濃度為適合濃度，然后至冷庫中儲存，析出沉淀，得到澄清液。
③加入糖液、黃原膠、檸檬酸并加入到50℃，然后進行均質(zhì)，均質(zhì)機轉(zhuǎn)速為12000rpm，最后冷卻至4℃.
④灌裝后進行巴氏消毒。

食用菌飲料的生產(chǎn)工藝中，最重要的一個環(huán)節(jié)就是食用菌乳液進行均質(zhì)處理，均質(zhì)的好壞決定了最終飲料產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及口感。目前大多廠家采用國產(chǎn)高壓均質(zhì)機進行均質(zhì)處理，效果較差，一般還需要過濾處理，利用率低。而采用SGN三級高剪切均質(zhì)機，14000rpm的轉(zhuǎn)速進行處理，粒徑更小，分布更窄，乳液更加穩(wěn)定。

SGN高剪切均質(zhì)機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產(chǎn)。

SGN食用菌飲料均質(zhì)機的特點
1、采用德國先進技術(shù)，整機一體化，功能模塊化，創(chuàng)新設(shè)計，靈活高效。
2、SGN乳化機的定轉(zhuǎn)子有著高精度的設(shè)計，內(nèi)部的角度、溝槽、間距的選擇都十分科學(xué)高效。
3、均質(zhì)機內(nèi)部工作組可以是一級、二級、三級，滿足不同物料的要求。
4、均質(zhì)機腔體內(nèi)帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼雙端面機械密封，保證設(shè)備高速運轉(zhuǎn)。
6、與物料接觸部分全為316L不銹鋼材質(zhì)
7、符合CIP/SIP清洗要求

SGN食用菌飲料均質(zhì)設(shè)備選型表

型號
標(biāo)準(zhǔn)流量
L/H
輸出轉(zhuǎn)速
Rpm
標(biāo)準(zhǔn)線速度
m/s
馬達功率
KW
進口尺寸
出口尺寸
GRS2000/4
300-1，000
14，000
44
2.2
DN25
DN15
GRS2000/5
1，000-1,500
10，500
44
7.5
DN40
DN32
GRS2000/10
3，000
7，300
44
15
DN50
DN50
GRS2000/20
8，000
4，900
44
37
DN80
DN65
GRS2000/30
20，000
2，850
44
75
DN150
DN125
GRS2000/50
40，000
2，000
44
160
DN200
DN150

高剪切均質(zhì)機與高壓均質(zhì)機是兩個不同原理的均質(zhì)設(shè)備，但是都是為了達到均質(zhì)的效果，SGN高剪切均質(zhì)機9000rpm的效果相當(dāng)于高壓均質(zhì)機500公斤壓力的效果，高剪切均質(zhì)機在能耗上要比高壓均質(zhì)機小的多，生產(chǎn)效率也大大提高，另外高剪切均質(zhì)機沒有易損件，便于操作和保養(yǎng)。

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