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鮮筍、筍干、清水筍和調(diào)味筍加工設(shè)備

產(chǎn)品型號:MR-9
產(chǎn)品品牌:南京明瑞
當(dāng)前價格:面議
最小起訂:1套
供貨總量:1000
所 在 地:江蘇 南京市
發(fā)布時間:2025-07-21 17:16
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南京明瑞機械設(shè)備有限公司
聯(lián)系人:馬為民 先生((經(jīng)理))
電話:025-52106001
手機:13801583006
傳真:-
地址:江寧區(qū)澤豐路3號
郵編:211111
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/njmrjx/
E-mail:njmrjx@126.com
詳細(xì)信息  
竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴,味香質(zhì)脆,食用和栽培竹筍有著悠久的歷史,最早可以追溯到三千多年前的西周,《詩經(jīng)》中就有"加豆之實,筍菹魚醢"、"其籟伊何,惟筍及蒲"等詩句。晉朝戴凱所著的《竹譜》和宋代佛教史學(xué)家贊寧法師在所著的《筍譜》中,都有各類筍的性味、補益及調(diào)治及加工保藏方法的記述。
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨有的清香,中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預(yù)防大腸癌的功效。
  南京明瑞機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的竹筍加工成套設(shè)備包含水煮筍、調(diào)味筍、腌漬筍等保鮮筍加工設(shè)備以及竹筍干加工設(shè)備,涵蓋鮮筍和筍干加工中的清洗、分切輸送、漂洗、預(yù)煮、殺菌、壓榨、烘干等各工序。主要設(shè)備有:
  竹筍清洗機:主要用于羅漢筍、野筍等小竹筍的清洗和筍衣去除,解決了人工清洗效率低、筍衣去除不徹底、筍尖折斷率高等問題,有利于竹筍加工企業(yè)節(jié)約勞動力和提高清洗效率。
  竹筍分切輸送機:采用二側(cè)帶切片操作臺的輸送機,人員在切筍的同時可以將筍頭、筍殼等廢棄物和切割修整后的成品分別輸送,減少人員搬運、提高工作效率。
竹筍預(yù)煮設(shè)備:水煮是竹筍加工的重要環(huán)節(jié),竹筍預(yù)煮設(shè)備有隧道式預(yù)煮機和預(yù)煮鍋二種,適合竹筍的漂燙殺青、預(yù)煮熟化。隧道式預(yù)煮機用于輸送式連續(xù)生產(chǎn);預(yù)煮鍋用于筍的裝筐煮制。
竹筍殺菌鍋:適用于罐裝筍的水殺菌和汽殺菌。將裝有竹筍的罐放入殺菌筐,吊入殺菌鍋內(nèi),蓋上有透氣孔的帆布,加熱鍋內(nèi)的水或直接向鍋內(nèi)注入蒸汽,使罐內(nèi)絕大部分微生物死滅并使酶失活,從而達(dá)到殺菌的目的。
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