斬拌機(jī)銷售熱線：18663658599
肉制品斬拌機(jī) 火腿腸斬拌機(jī)產(chǎn)品介紹：
斬拌機(jī)是食品加工中常用的加工設(shè)備，依靠斬鍋與斬刀的相對轉(zhuǎn)動對產(chǎn)品進(jìn)行斬切乳化。帶動斬刀轉(zhuǎn)動的主發(fā)電機(jī)，功率強(qiáng)大，可帶動斬刀軸承達(dá)到每分鐘4500轉(zhuǎn)的高速運(yùn)行，能夠瞬間將產(chǎn)品破碎，斬鍋依靠次發(fā)動機(jī)帶動，不斷轉(zhuǎn)動，將產(chǎn)品原料不斷的輸送到斬刀處，保證原料能夠被全部斬切到，斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm，保證了斬拌后原料的細(xì)密度，以達(dá)到最好的乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快，物料需要進(jìn)行斬拌的時間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產(chǎn)品的營養(yǎng)流失越少。
肉制品斬拌機(jī) 火腿腸斬拌機(jī)作用效果：
1、破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高吸收水分的能。
2、乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
3、改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時“走油”。
4、使原料和輔料充分混合、結(jié)合。
肉制品斬拌機(jī) 火腿腸斬拌機(jī)備主要技術(shù)參數(shù)：
型號 ZB-125
生產(chǎn)能力（kg/次） 70-80
料鍋容積（L） 125
功率（kw） 23
斬刀把數(shù)（把） 6
斬刀速度（r/min） 126/1650/3300
斬鍋速度（r/min）8/12
主機(jī)尺寸（mm） 2400×1420×1300
售后服務(wù)：
一年三包+終生維護(hù)+量身定做
公司遵循“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系；熱忱歡迎國內(nèi)外客商參觀 |
