設(shè)備名稱：凈菜生產(chǎn)線
設(shè)備參數(shù)：
尺寸：根據(jù)實(shí)際廠地大小而定
總功率：2KW
生產(chǎn)能力：1噸～3噸/h（實(shí)際以產(chǎn)品大小而定）
適用范圍及特點(diǎn)：
1、凈菜加工是參見國外凈菜加工的理念，并根據(jù)生產(chǎn)用戶的實(shí)際凈菜加工實(shí)踐和應(yīng)用，不斷總結(jié)和提高的一套日趨完善的凈菜加工生產(chǎn)線；
2、凈菜生產(chǎn)經(jīng)挑選、修整、切割、消毒、淋水清洗，并經(jīng)檢查調(diào)理，加以包裝后推向市場；
3、經(jīng)加工后的蔬菜干凈、衛(wèi)生、安全、方便等，完全符合食品衛(wèi)生要求，特別適用大中小型超市供貨；
4、本設(shè)備可加工：蘆蒿、蘆筍、青菜、卷心菜、生菜、菜花、土豆、蘿卜、茄子、青刀豆、清椒、荷蘭豆等蔬菜及如蘑菇、香菇等各類菌類食品。
一、概述：
引進(jìn)國外凈菜加工的理念，并結(jié)合國內(nèi)多個(gè)城市的凈菜加工工程的實(shí)踐，生產(chǎn)的一整套凈菜加工設(shè)備已日趨完善。凈菜是由新鮮蔬菜經(jīng)挑選、整理、凈化（清洗）處理并經(jīng)嚴(yán)格的檢驗(yàn)后，以小包裝形式上市的潔凈型商品蔬菜。凈菜上市減少了蔬菜在批發(fā)、運(yùn)輸、零售過程中環(huán)境對蔬菜的污染，同時(shí)凈菜上市也減少了蔬菜銷售、加工、食用過程中產(chǎn)生的垃圾，凈菜在自選市場和大型超市副食商場中便于銷售，也便于消費(fèi)者攜帶。凈菜具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點(diǎn)。
二、加工工藝：
清洗——挑選——切菜——消毒——瀝水——包裝
①水流清洗機(jī)通過水流的作用帶動物料在水中作旋轉(zhuǎn)狀前進(jìn)，使夾雜的泥沙等污物分離，高壓清洗機(jī)通過有一定壓力的水沖洗物料，清洗附著污物及侵入表皮的病菌。②在分揀清洗機(jī)上通過時(shí)，工人可以檢查物料的干凈程度，對未清洗污物進(jìn)行進(jìn)一步的清洗，并剔除損傷產(chǎn)品。③切菜機(jī)要可對部份需按烹飪規(guī)格切割的產(chǎn)品進(jìn)行切割。④因切割后增加了物料的呼吸面積，破壞了組織，使病菌易侵入，為了保證貨架期，一般不作切割，不經(jīng)切割和經(jīng)切害的產(chǎn)品都必須經(jīng)過下一設(shè)備氣泡清洗機(jī)作鼓氣漂浮性清洗，此道工序有一定的去產(chǎn)品表面農(nóng)殘工效，同時(shí)在此道工序中可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒(如Nacl，ClO2，O3)固色，延長貨架期，完成清洗，在此工序中應(yīng)注意幾點(diǎn)：
(1)、水質(zhì)必須符合衛(wèi)生要求。
(2)、藥劑應(yīng)嚴(yán)格控制劑量,流離態(tài)氯離子含量＜0.2mg/l。
(3)、原料在水中時(shí)間性不能超過2小時(shí),防止軟化和色素的流失。
三、主要加工蔬菜：
凈菜加工的主要品種有黃瓜、西紅柿、豆角、荷蘭豆、苦瓜、絲瓜、洋蔥、菜花、青椒、辣椒、茄子、胡蘿卜、蒜薹、蓮藕、香菇、佛手瓜等各類蔬菜。
洋薊又名朝鮮薊（Lynare Scolymusl）、法果百合、菊薊、荷花百合。原產(chǎn)于地中海沿岸，是歐美人喜愛的高檔花卉蔬菜，被人類認(rèn)識已有兩千多年，在歐美安全食用也有數(shù)年。近年來在我國云南等地大面積引用成功，基深加工產(chǎn)品如鹽漬洋薊，罐頭洋薊，在歐洲市場需求量極大，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
我公司根據(jù)歐洲客商的加工工藝要求，并在傳統(tǒng)加工藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合我國洋薊種植基地普遍在偏遠(yuǎn)山區(qū)，創(chuàng)建加工廠所需原料的利用率較低，生產(chǎn)成本偏高等因素,新近研制成功一套鹽漬加工生產(chǎn)線，該套生產(chǎn)線和原先傳統(tǒng)加工設(shè)備相比較，加工工藝獨(dú)特，固色好，產(chǎn)品漂燙均勻，花瓣的破損率達(dá)到最小，并可以回收，成品率達(dá)到95%，固色劑可以重復(fù)使用。該生產(chǎn)線設(shè)計(jì)不用冷源，不用鍋爐，采用專用加熱裝置,有效降低了投入成本。
本產(chǎn)品為非標(biāo)定做產(chǎn)品不支持七天無理由退貨
我公司專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)食品加工機(jī)械、各類果蔬生產(chǎn)線。長期致力于研制開發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品包括：提升輸送系列，清洗系列，分級系列，切片、切條、切絲、切丁系列，預(yù)煮漂燙系列，殺菌系列，馬口鐵罐裝垛卸垛系列，黃桃生產(chǎn)線，桔子罐頭生產(chǎn)線，凈菜生產(chǎn)線，鹵蛋生產(chǎn)線，甜玉米生產(chǎn)線等整條生產(chǎn)線及各類非標(biāo)設(shè)備的訂做加工。
我們本著“求實(shí)、高效、創(chuàng)新”的團(tuán)隊(duì)精神，以一流的產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)惠的產(chǎn)品價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，贏得您的支持與信賴。您的滿意是我們最大的追求。我們愿同四海知音、各界同仁攜手共進(jìn)。
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