低溫油炸果蔬香蕉片秋葵脆低溫真空油炸機(jī)

放大圖片	產(chǎn)品型號(hào)：	LXZK-50
	產(chǎn)品品牌：	Lianxing
	當(dāng)前價(jià)格：	面議
	最小起訂：	1臺(tái)
	供貨總量：	1
	所在地：	山東濰坊市
	發(fā)布時(shí)間：	2025-07-08 19:01

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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司

聯(lián)系人：王玲玲女士((銷(xiāo)售經(jīng)理))

電話：0536-6556078

手機(jī)：18765620796

傳真：0536-6165333

地址：山東省諸城市密州街道薛館路18號(hào)

郵編：262200

網(wǎng)址：http://www.help-services.cn/lianxing668/

E-mail：chinalianxing@163.com

詳細(xì)信息

1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

5、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1、節(jié)能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的溫度只有100度左右，油不容易氧化發(fā)黑，可以長(zhǎng)時(shí)間使用。

2、油炸成品不變色、不破壞成分，大限度保持原有營(yíng)養(yǎng)，油炸成品含油量低于20%

3、在真空狀態(tài)下，降低油的沸點(diǎn)，油炸成品蓬松度高。

4、自動(dòng)化程度高，只需要把物料做好前期處理，投入物料，輸入時(shí)間與溫度，出來(lái)的就是炸好并且脫好油的成品。

5、離心脫油，無(wú)極變速，從每分鐘100~500轉(zhuǎn)范圍內(nèi)，可以隨意調(diào)節(jié)。

6、大件都是304不銹鋼鑄造，外形美觀，堅(jiān)固耐用。

7、雙室的概念：一個(gè)是儲(chǔ)油室，一個(gè)是油炸室，當(dāng)油炸時(shí)，油被抽到油炸室進(jìn)行油炸，儲(chǔ)油室處于真空狀態(tài)。當(dāng)油炸結(jié)束，脫油時(shí)，油回到儲(chǔ)油室。

8、節(jié)約時(shí)間，在出料時(shí)油在儲(chǔ)油室內(nèi)繼續(xù)加熱。

自帶油過(guò)濾系統(tǒng)，機(jī)器內(nèi)部有篩網(wǎng)進(jìn)行初過(guò)濾，一般準(zhǔn)備兩份油，炸完一天利用真空抽出來(lái)過(guò)濾、沉淀。這樣的話，油的使用期限可以更加延長(zhǎng)

9、真空油炸機(jī)的產(chǎn)量以投入的物料計(jì)算：1500C的投入量為10~15公斤每次，9000A的投入量約為100公斤每次，根據(jù)物料的不同，所投入量也有所變動(dòng)。

10、真空油炸機(jī)配套的設(shè)備主要有：

冷庫(kù)（可于客戶機(jī)器使用所在當(dāng)?shù)嘏渲茫?nbsp;

11、輔助設(shè)備有：

（1）空氣壓縮機(jī)（0.25立方米）

（2）真空泵

（3）冷卻塔

（4）儲(chǔ)水池

（5）鍋爐及管道（如果選擇的是蒸汽方式加熱的，需要配備）

12、物料的前期處理：

洗凈……去皮……切片……切條……水煮（6-8成熟）或者殺青（用開(kāi)水過(guò)一下）……浸漬（糖漿或者麥芽糊精）……速凍（零下20°，24小時(shí)以上）……油炸（80~120°，15~50分鐘）

如：地瓜：95°、40分鐘

蘋(píng)果片：85~90°、15分鐘

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