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產(chǎn)品型號： | SJ-NFC-100-J |
| 產(chǎn)品品牌： | 加派 | |
| 產(chǎn)品價(jià)格： | 100000元/套 | |
| 所 在 地： | 上海 嘉定區(qū) | |
| 發(fā)布日期： | 2025-06-24 | |
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詳細(xì)說明
我公司，上海加派機(jī)械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種果蔬汁加工設(shè)備，成熟精湛的工藝流程，專業(yè)化的設(shè)備設(shè)計(jì)制作，高素質(zhì)高水平的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，是果汁行業(yè)走向成功的最佳選擇。
產(chǎn)品簡介：
NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝（不經(jīng)過濃縮及復(fù)原），完全保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。NFC果汁的灌裝分冷灌裝、熱灌裝。冷灌裝更利于保存原果汁的營養(yǎng)成分與口味，熱灌裝更利于果汁的保存時(shí)效性。而如今市場上絕大多數(shù)的純鮮果汁，其實(shí)只是一般的濃縮還原果汁，是將濃縮果汁兌以水、糖、防腐劑等還原成可喝的果汁。由于經(jīng)過濃縮與還原的復(fù)雜加工，其新鮮度及口感均無法與NFC產(chǎn)品相比。
工藝流程：
傳統(tǒng)果汁生產(chǎn)工藝：選料→選果→檢果→磨碎→壓榨→加熱→初濾→脫膠→精濾→ 提香兼巴氏殺菌→濃縮→冷卻→
灌裝
NFC鮮榨果汁生產(chǎn)工藝：水果預(yù)處理→二道清洗→三道毛刷清洗→
揀選→四道鼓浪清洗→去殼→破碎→榨汁→剪切→過濾→預(yù)熱→霉化→巴士殺菌→UHT瞬時(shí)殺菌→冷卻→無菌灌裝
兩種工藝的區(qū)別：
1最大限度的保存了維生素C的含量。普通果汁生產(chǎn)工藝水果在榨汁前有個(gè)加熱的工藝，它需要對水果進(jìn)行蒸煮加熱，眾所周知，人體吃水果的目的絕大對數(shù)是為了更多的攝入維生素C，維生素E，但是維生素C和維生素E經(jīng)過高溫以后成分的損失率相當(dāng)高，而NFC鮮榨果汁使用新鮮水果鮮榨，直接清洗后破碎榨汁，最大限度的保存了維生素C的含量，還有一點(diǎn)，水果采摘后如果不及時(shí)榨汁，維生素C含量會(huì)在冷藏的過程逐漸損失，NFC鮮榨果汁采用6小時(shí)以內(nèi)的下樹當(dāng)?shù)厮�，最大保存了水果中維生素C的含量。
2普通果汁生產(chǎn)絕大多數(shù)保存在一個(gè)提香和濃縮的過程，在這里解釋下NFC的含義，它特指非濃縮復(fù)原果汁，現(xiàn)在市場上的絕大多數(shù)為濃縮果汁，因?yàn)樗?jié)約運(yùn)輸成本，包裝成本，在果汁濃縮提香的過程中，勢必會(huì)損失一部分水果本身的營養(yǎng)成分，提香后取得后的物質(zhì)用作將來香精香料的制作，在果汁濃縮的過程中，雖然主要是流失的水分，但是也隨帶著流失部分的營養(yǎng)成分。而NFC鮮榨果汁在生產(chǎn)過程中沒有損失任何營養(yǎng)成分，在生產(chǎn)過程中沒有任何損失。
3殺菌方式不一樣，NFC果汁的殺菌方式采用巴士殺菌和超高溫瞬時(shí)殺菌結(jié)合的殺菌方式，也是最大程度的避免了長時(shí)間高溫對營養(yǎng)成分的破壞，對果汁的品質(zhì)保障起了決定性的作用。超高溫瞬時(shí)殺菌為132-135℃,3-5秒。利用超高溫短時(shí)間對果汁進(jìn)行殺菌，有用而高效。
4和普通果汁相比，NFC果汁在榨汁過程中未添加任何防腐劑和其它添加劑，普通果汁為了達(dá)到最終的成品果汁色澤的統(tǒng)一和防腐保鮮的目的，在加工過程中會(huì)加入色素，糖和防腐劑等。