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產(chǎn)品型號： | 500 |
| 產(chǎn)品品牌： | 泰富 | |
| 產(chǎn)品價格： | 11000元/臺 | |
| 所 在 地： | 山東 濰坊市 | |
| 發(fā)布日期： | 2025-07-22 | |
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詳細說明
一二、工藝流程
選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗→包裝→sha菌→風(fēng)干→入庫
三設(shè)備介紹
1.切條機：可以將塊狀的牛肉切成牛肉條，放料的時候請注意肉的橫向和豎向，避免方向不對將肉條切散。
2.滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉制品在滾筒內(nèi)部上下翻動，相互撞擊、摔打，起到腌漬的作用，使肉制品均勻的吸收腌漬，提高肉制品的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性。
3.烘干機，肉條用烘干爐進行烘干，烘干爐的作用很大，具有熱風(fēng)循環(huán)和排濕的功能，設(shè)定溫度不宜酞高，機器的烘干類似于自然風(fēng)干，一般內(nèi)蒙風(fēng)味的風(fēng)干牛肉干4個小時就可以達到需求，烘干爐還可以保證肉質(zhì)鮮美，做出的肉干不遜于自然風(fēng)干的產(chǎn)品。
4.真空包裝機：我公司生產(chǎn)的DZ-600真空包裝機，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點，架體采用guo際biao準食品用304不銹鋼板，度高，不易破損。