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滎陽(yáng)市民生食品機(jī)械廠

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    產(chǎn)品介紹

千葉豆腐斬拌機(jī)|大型斬拌機(jī)|豬肉乳化機(jī)


千葉豆腐斬拌機(jī)|大型斬拌機(jī)|豬肉乳化機(jī)
產(chǎn)品型號(hào): ZB-125
產(chǎn)品品牌: 民生
產(chǎn)品價(jià)格: 49800元/臺(tái)
所 在 地: 河南 鄭州市
發(fā)布日期: 2025-07-07

詳細(xì)說(shuō)明

斬拌機(jī)簡(jiǎn)介:

   ZB-125型斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤。

工作原理:

     盛有斬料的斬鍋以低速旋轉(zhuǎn),并不斷向斬拌刀組下方輸送,斬拌刀組應(yīng)高速旋轉(zhuǎn),原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)被斬拌刀組攪拌和斬碎。利用斬切刀高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的破裂作用,將肉及輔料切碎并均勻混合。鋒利的刀組高速斬切,使原料肉得到充分地混合乳化,刀組的斬轉(zhuǎn)速越高,其混合乳化效果越好。