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揭東永仁食品機械有限公司

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產(chǎn)品分類
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變頻調(diào)速打漿機|魚丸打漿機|肉丸打漿機


變頻調(diào)速打漿機|魚丸打漿機|肉丸打漿機
產(chǎn)品型號:
產(chǎn)品品牌:
產(chǎn)品價格: 面議
所 在 地: 廣東 揭陽市
發(fā)布日期: 2025-07-05

詳細說明

技術(shù)參數(shù)
設(shè)備型號:YR-DZ100 設(shè)備尺寸:1700x650x1650mm
設(shè)備電源:380v/50hz 設(shè)備功率:7.5kw
設(shè)備重量:750kg 設(shè)備產(chǎn)量:100L/桶次(約80kg)
技術(shù)參數(shù)
設(shè)備型號:YR-DZ200 設(shè)備尺寸:2050x1080x1950mm
設(shè)備電源:380v/50hz 設(shè)備功率:15kw
設(shè)備重量:1200kg 設(shè)備產(chǎn)量:200L/桶次(約180kg)
產(chǎn)品介紹
  本機規(guī)格有100L、200L兩種規(guī)格,采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計,低耗環(huán)保,特有的無極調(diào)速功能和獨特的攪拌葉(扭肋拍打)設(shè)計使拌出的肉餡纖維細化,并使纖維的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點,低速打漿時穩(wěn)重有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿,均勻剔透。
  變頻調(diào)速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用,所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。
  工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)揮最大的吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。
  可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
  機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便,穩(wěn)定可靠。

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