產(chǎn)品型號: | SY-KX | |
產(chǎn)品品牌: | 御廚 | |
產(chǎn)品價(jià)格: | 3500元/臺 | |
所 在 地: | 山東 濟(jì)南市 | |
發(fā)布日期: | 2020-10-21 | |
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詳細(xì)說明
電烤箱構(gòu)造 電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。
①箱體多用薄鋼板制成,一般為雙層,其間為空氣夾層或充填絕熱材料。
、谙溟T上裝有耐高溫玻璃,以便觀察食物烤制情況。
③電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件,有的還在箱側(cè)加裝一、二只。
、芸販卦饕捎秒p金屬片式。80年代以后,電子式控溫元件也已逐步推廣 。⑤定時裝置常用發(fā)條式和電動式,前者定時范圍在1小時以內(nèi) , 后者可達(dá)數(shù)小時。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤,由微電機(jī)驅(qū)動,低速旋轉(zhuǎn),使食物烤制更為均勻。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱,采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機(jī),可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序,自動選取最佳烤制模式,使烤制過程最優(yōu)化和自動化。