產(chǎn)品型號: | QJR-400 | |
產(chǎn)品品牌: | 御廚 | |
產(chǎn)品價格: | 2100元/臺 | |
所 在 地: | 山東 濟南市 | |
發(fā)布日期: | 2025-07-19 | |
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詳細說明
1用途:
我廠生產(chǎn)的QJR-400型切肉絞肉機,主要適用于肉片切片、切絲、絞餡等,是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶進行肉類加工的理想設備。
1.2特點:
該機的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片,交叉剪切,將塊狀凈肉加工成片狀和絲狀;絞肉部分利用絞肉送料,旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄及大小均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效、是加工肉類的理想設備。
2結構特征與工作原理
2.1主要結構
A:本機主要有機架、離合拔叉、絞肉部件、切肉部件及絲版組合而成。(參見圖1結構示意圖)
B:該機接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制作,保證長期工作不蝕、無毒、無害。
2.2工作原理
A:機器絞肉時,絞龍旋轉(zhuǎn)將肉塊推進,使肉進入網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中,旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切把肉絞斷,連續(xù)工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出,完成絞餡的加工。
B:機器切肉蝕,將規(guī)定大小的肉塊連續(xù)投入入料口,經(jīng)過兩組旋轉(zhuǎn)刀片,即可切成均勻片狀,二次投入即可加工成肉絲,也可多次重復投入加工成肉丁。
2.3傳動原理
3技術參數(shù)
a) 生產(chǎn)能力:切肉片400kg/h;切肉絲200kg/h;絞肉100kg/h
b) 肉片厚度:4mm(或根據(jù)用戶要求定制)
c) 配用動力:Y90S-4 1.1KW
d) 刀軸轉(zhuǎn)速:470r/min
e) 絞龍轉(zhuǎn)速:302r/min
f) 額定電壓:220V-或380V-
g) 額定頻率:50Hz
h) 防水等級:IPX1
i) 三角帶:A1270-1,A1100-1
4尺寸、重量
4.1外形尺寸:550*420*835mm
4.2機器重量:75kg