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產(chǎn)品型號(hào): | 700*1200 | |
產(chǎn)品品牌: | 震祥 | |
產(chǎn)品價(jià)格: | 35000元/臺(tái) | |
所 在 地: | 山東 濰坊市 | |
發(fā)布日期: | 2025-07-22 | |
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詳細(xì)說(shuō)明
全自動(dòng)殺菌鍋 鮮肉粽子殺菌鍋 豆干殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):
1、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一
為保證更均勻的分布熱量和F值,熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴。此外,將噴嘴設(shè)置在每一層托盤(pán)之間,因此,可得到噴淋范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中,連續(xù)噴淋水,使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中的所有階段始終保持非常穩(wěn)定,保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至最低限度。
2、升溫快
由于國(guó)內(nèi)只有少量循環(huán)水,并采用高效率換熱器,所以,食品升溫速度快。一般情況下,在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí),食品從20度升到121度,約10分鐘,這樣可以最大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤,也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻,阻止二次污染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,同時(shí)在降溫時(shí),將同一處理用水通過(guò)板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻,并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過(guò)程。因此,循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌,且設(shè)備上帶有蒸汽冷凝水(純凈水)回收系統(tǒng)。作為殺菌用的循環(huán)水,殺菌完畢,鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn),整個(gè)包裝袋透明、干凈、阻止二次污染。