河南省發(fā)改委提供的信息表明，今年前兩個月，河南省食品工業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)中趨緩發(fā)展態(tài)勢，規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長10.4%，低于全省平均水平1.1個百分點;實現(xiàn)總產(chǎn)值同比增長14.1%，增速低于去年同期4.4個百分點。

　　快速增長

　　主食飲料休閑保健食品

　　河南省食品工業(yè)運行呈現(xiàn)3個特點。一是米面主食類產(chǎn)品較快增長。速凍米面食品產(chǎn)量同比翻番，常溫米面制品產(chǎn)量增長36.3%，方便面產(chǎn)量增長40%，成為行業(yè)增長的主要帶動因素。二是飲料行業(yè)快速發(fā)展。白酒、啤酒產(chǎn)值同比均增長20%以上，含乳飲料同比增長43%，茶飲料同比增長23.8%。三是休閑保健類食品迅速增長。糖果巧克力產(chǎn)值同比增長33%，豆制品同比增長52.5%，保健食品同比增長68.6%。

　　三大因素

　　造成行業(yè)同比增速趨緩

　　前兩個月，食品行業(yè)同比增速趨緩的主要原因有3個。一是成本抬升但產(chǎn)成品價格受到抑制造成“兩頭擠壓”所致。在谷物加工方面，去年8月份以來，小麥價格快速攀升，河南省內(nèi)平均收購價格已由去年8月初的每噸2060.1元，上漲至今年2月底的每噸2529.1元，上漲幅度達到22.7%。同時，糧食制成品價格市場敏感性大，且部分受國家調(diào)控，難以通過同步漲價消化成本，標(biāo)準(zhǔn)粉同期價格漲幅僅為7.7%。全省小麥加工業(yè)占比達到19.1%，居全國首位，小微企業(yè)數(shù)量比例超過80%，部分中小面粉加工企業(yè)在春節(jié)前后以停產(chǎn)、限產(chǎn)和消化庫存等方式壓縮成本，行業(yè)產(chǎn)能利用率不足60%，對食品工業(yè)增長的下拉作用較大。

　　在肉奶類加工方面，今年以來，國內(nèi)豆粕噸均價同比提高18%，導(dǎo)致飼料價格同步提升，其在養(yǎng)殖成本中占比超過60%，雙匯、眾品等具有較高自有養(yǎng)殖場比重的企業(yè)生豬養(yǎng)殖成本增加�？频�、花花牛等企業(yè)反映，今年2月底規(guī)模化牛場生鮮乳平均成本為每公斤3.24元，去年同期為每公斤3.04元，主要企業(yè)產(chǎn)值穩(wěn)步增長，但效益明顯下降。

　　二是部分行業(yè)產(chǎn)能過剩開工率下降。內(nèi)黃縣星河、駐馬店康博等食用植物油企業(yè)春節(jié)期間壓縮產(chǎn)能，三門峽果品加工企業(yè)停產(chǎn)部分生產(chǎn)線，以消化庫存為主。三是出口下降的沖擊。受外貿(mào)形勢低迷拖累，前兩個月，食品工業(yè)出口產(chǎn)值同比下降26.5%。其中，肉制品出口下降8.2%，方便面、味精、果蔬制品等出口均同比下降。

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