香港特區(qū)政府2012第73號(hào)法律公告發(fā)布了一項(xiàng)歷時(shí)5年制定的全新的食物中殘余除害劑管理制度--《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》，此項(xiàng)管理制度將于2014年8月1日起正式實(shí)施。

　　規(guī)例對(duì)進(jìn)口或在香港生產(chǎn)消費(fèi)的所有食品中所有可能的除害劑殘留制定了明確的管理措施和限量要求，共對(duì)584種（類）食品農(nóng)產(chǎn)品中的360種農(nóng)藥制定了7083項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于發(fā)現(xiàn)某種產(chǎn)品中含有未制定殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥殘留，將根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析評(píng)估結(jié)果進(jìn)行規(guī)管。 

　　與香港現(xiàn)行執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)相比，《規(guī)例》規(guī)管的產(chǎn)品種類和農(nóng)殘項(xiàng)目均成倍增加，對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提出了極高的要求，將大幅增加內(nèi)地供港食品農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管難度和企業(yè)成本。規(guī)例的實(shí)施必將對(duì)供港食品貿(mào)易造成重大影響。因此，輸港企業(yè)應(yīng)予重視，積極做好應(yīng)對(duì)措施，確保輸港產(chǎn)品符合港方的要求，盡量減少《規(guī)例》實(shí)施所帶來(lái)的損失。對(duì)此，檢驗(yàn)檢疫部門建議相關(guān)企業(yè)積極做好如下應(yīng)對(duì)工作：

　　一、要認(rèn)真開展對(duì)《規(guī)例》的學(xué)習(xí)，全面了解香港《規(guī)例》要求。及時(shí)登錄香港食物安全中心網(wǎng)站（http：//www.cfs.gov.hk）獲取《規(guī)例》的最新信息，全面掌握最新的化學(xué)品殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和要求，結(jié)合企業(yè)自身情況，排查本企業(yè)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中可能存在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和隱患，做到防患于未然。

　　二、落實(shí)主體責(zé)任，提升安全水平。供港食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》有關(guān)規(guī)定，建立健全食品安全管理體系，重點(diǎn)建立自檢自控體系，配備食品安全員，并主動(dòng)報(bào)告質(zhì)量安全狀況，切實(shí)落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。建立健全產(chǎn)品溯源管理制度、質(zhì)量安全報(bào)告制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度、從業(yè)人員崗位責(zé)任制度和從業(yè)人員培訓(xùn)制度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

　　三、供港食品備案種植（養(yǎng)殖）場(chǎng)要嚴(yán)格按照香港《規(guī)例》中的規(guī)定科學(xué)使用化學(xué)投入品，并據(jù)實(shí)出具原料供貨證明。生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)源頭管理，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)制度，選擇推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，種植品種適宜、農(nóng)業(yè)化學(xué)品使用管理規(guī)范有序、自檢自控能力強(qiáng)的生產(chǎn)基地。

　　四、積極與檢驗(yàn)檢疫部門溝通，向香港有關(guān)部門和地方政府反映存在的問(wèn)題和困難，爭(zhēng)取最大程度地降低成本和風(fēng)險(xiǎn)。

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