天氣炎熱的夏天，很多人都喜歡吃點(diǎn)水果降熱，然而一不小心就有可能吃出事來，杭州一位張阿姨連吃了兩個(gè)超甜菠蘿就導(dǎo)致肝衰竭，天熱也要注意水果安全。

據(jù)報(bào)道，日前杭州的張阿姨吃了兩個(gè)放了好幾天的超甜“海南樹上熟菠蘿”后，一天跑十來趟衛(wèi)生間，腹瀉了十幾天。

最初張阿姨以為是菠蘿渣多通便，沒放在心上，還是在做年度體檢時(shí)，因?yàn)槟槼闪恕靶↑S人”被護(hù)士“扣下”去檢查肝功能，結(jié)果發(fā)現(xiàn)指標(biāo)堪稱“爆表”，接近肝衰竭狀態(tài)，經(jīng)過救治才穩(wěn)定轉(zhuǎn)好。

導(dǎo)致張阿姨肝衰竭的原因是什么？經(jīng)過醫(yī)師分析，元兇可能是蠟樣芽孢桿菌中毒。

有些細(xì)菌污染食物后會(huì)產(chǎn)生毒素，既往有文獻(xiàn)報(bào)道蠟樣芽孢桿菌毒素中毒引起肝衰竭甚至全身多臟器衰竭的情況。

遺憾的是，由于引起張阿姨腹瀉的“罪魁禍?zhǔn)住耙呀?jīng)被消滅干凈了，現(xiàn)在也無從考證是否為蠟樣芽孢桿菌，只是也不能排除這個(gè)原因。

據(jù)了解，蠟樣芽孢桿菌是一種可產(chǎn)生孢子的細(xì)菌，最佳生長溫度約為攝氏30至37度，在攝氏4度以下便會(huì)停止生長。

蠟樣芽孢桿菌普遍存在于環(huán)境和多種食材中，例如蔬果和香草等，但含量一般極低，不至于造成食物中毒。

但是烹煮過的食物如放置在室溫下過久，繁殖細(xì)胞便會(huì)大量生長及，最終產(chǎn)生致吐(引致嘔吐)毒素。

蠟樣芽孢桿菌可分為非致病型和致病型。非致病型蠟樣芽孢桿菌 可作為飼料添加劑改善畜禽腸道菌群。

致病型蠟樣芽孢桿菌可通過分泌腸毒素和催吐毒素，引起患者惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疾病,是常見的食源性致病菌。

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