南京明瑞新款油水分離式油炸機(jī)

	產(chǎn)品型號(hào)：
	產(chǎn)品品牌：	明瑞
	產(chǎn)品價(jià)格：	60000
	所 在 地：	江蘇 南京市
	發(fā)布日期：	2025-07-19

詳細(xì)說(shuō)明

主要用途：南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的水油混合深層油炸設(shè)備適用于魚(yú)片、燒雞、沙琦瑪、肉丸、鍋巴、薯片、餅干、方便食品、蔬菜制品、洋蔥圈、花生米、肉干、風(fēng)味休閑食品等制品的油炸加工。
工作原理：水油混合式深層油炸工藝是指在油炸機(jī)內(nèi)加入油和水，相對(duì)密度小的油占據(jù)油炸機(jī)的上半部，相對(duì)密度大的水則占據(jù)油炸機(jī)的下半部，加熱系統(tǒng)水平安置在油炸機(jī)的油層中下部，油炸時(shí)食品處在油層中上部，油水界面處設(shè)置水平冷卻器以及強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)機(jī)對(duì)水進(jìn)行冷卻，使油水分界的溫度控制在55℃以下。炸制食品時(shí)產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼜母邷赜蛯勇湎拢�積存于底部溫度較低的水層中，同時(shí)殘?jiān)�中所含的油�?jīng)過(guò)水層分離后又返回油層，落入水中的殘?jiān)�可以�?jīng)排污口定期隨水排出，無(wú)需過(guò)濾處理，避免了傳統(tǒng)純油油炸工藝產(chǎn)生的食物殘?jiān)鼘?duì)食品造成的許多不良影響。該工藝使油局部受熱，因而油的氧化程度顯著降低。自動(dòng)控溫加熱器使上層油溫保持在180℃～230℃左右，油水分界面的溫度控制在55℃以下，下層油溫比較低，因而油的氧化程度大為降低，油的重復(fù)使用率提高。從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)�、�?dòng)物油脂、反復(fù)加熱使炸油酸化殘?jiān)�碳化而變質(zhì)的問(wèn)題。
主要參數(shù)：
A、加熱方式：電/導(dǎo)熱油（任選）
B、油溫控制：自動(dòng)溫度控制
C、水溫控制：風(fēng)冷/水冷
D、溫控范圍：常溫～230℃