立式殺菌鍋

放大圖片	產(chǎn)品型號(hào)：	500-5000L
	產(chǎn)品品牌：	商泰
	當(dāng)前價(jià)格：	面議
	最小起訂：	1臺(tái)
	供貨總量：	50
	所在地：	浙江溫州市
	發(fā)布時(shí)間：	2025-07-09 05:33

	查看更多殺菌設(shè)備供應(yīng)信息

溫州市商泰輕工機(jī)械有限公司

聯(lián)系人：粟兵先生((經(jīng)理))

電話：0577-86833311

手機(jī)：13858894549

傳真：0577-86833312

地址：濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)八路二道678號(hào) A

郵編：325025

網(wǎng)址：http://www.help-services.cn/subing/

E-mail：13858894549@163.com

詳細(xì)信息

立式殺菌鍋是利用蒸汽進(jìn)行加熱殺菌處理的設(shè)備（熱交換容器）,供中小型罐頭食品工廠，對(duì)經(jīng)封罐后的金屬罐頭和玻璃罐頭或軟罐頭，作殺菌處理。殺菌時(shí)，裝罐藍(lán)內(nèi)的罐頭在鍋中靜止不動(dòng)，本設(shè)備屬靜置式殺菌機(jī)，本設(shè)備鍋蓋鎖緊形式采用面自鎖楔合結(jié)構(gòu)，配有啟動(dòng)平衡箱，開閉啟動(dòng)省力，操作方便。
本設(shè)備由以下主要部件組成：
支承平衡箱、鍋蓋、鍋身、溫度記錄調(diào)節(jié)裝置、裝罐藍(lán)等部件組成。
1、技術(shù)特性
設(shè)備名稱：立式殺菌鍋
設(shè)備型號(hào)：GT7C2A
容器類別：第一類壓力容器
品種范圍名稱：低級(jí)壓力容器
生產(chǎn)能力：720罐/次
鍋內(nèi)徑：1100MM
容積：1米3
設(shè)計(jì)溫度：1430C
設(shè)備壓力：3MPA/CM2
工作介質(zhì)：水、蒸汽、壓縮空氣
主要受壓元件材質(zhì)：A3
焊縫系數(shù)：0.7
腐蝕裕度：1MM
蒸汽進(jìn)口直徑：DG40
排氣（泄氣）直徑：DG25
冷卻水連接直徑：DG20
溢流管直徑：20
排水管直徑：50
安全閥直徑：25
壓縮空氣管直徑：25
裝罐藍(lán)尺寸：（直徑×高度）（1050×590）(根據(jù)用戶需要另外供應(yīng))
外形尺寸：2320×1280×2120
設(shè)計(jì)重量：750KG
2、操作說明
一般罐頭食品廠，對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)，都采用本形式的立式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌，如冷卻卻系在鍋內(nèi)進(jìn)行，須以水泵打入頂部的噴水環(huán)（或采用水循環(huán)系列）在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)的壓力會(huì)過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)，玻璃內(nèi)增壓面跳蓋，對(duì)馬口鐵罐面出，必須加反壓務(wù)，特別是對(duì)需要求較高殺菌的肉類罐頭更應(yīng)如此，使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣進(jìn)入內(nèi)增加壓力，防止罐頭、罐和跳蓋，其操作情況分析如下：
a) 罐頭由蒸汽直接加熱殺菌時(shí)：
由于壓縮空氣是不是導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又有一定的壓力，因此，在殺菌的升溫過程中，不放過壓縮空氣，而只在到達(dá)殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5~0.8Mpa，待經(jīng)過保溫（殺菌）時(shí)間后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管（環(huán)）。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)壓力降低，采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償，此種操作適用于一般馬口鐵罐頭的殺菌。
b) 罐頭在蒸汽加熱的水中殺菌時(shí)
先放水，通過蒸汽將水加熱到比罐頭初溫度10~15℃，然后才能盛滿罐頭的罐藍(lán)吊放入鍋內(nèi)，水面應(yīng)比最上層罐頭高出100~150mm，進(jìn)而鎖緊鍋蓋，輸入蒸汽和壓縮空氣到達(dá)規(guī)定壓力后，停止供應(yīng)壓縮空氣，繼續(xù)用蒸汽加熱（升溫）到殺菌溫度保溫（殺菌）時(shí)，又再供應(yīng)壓縮空氣，待經(jīng)過保溫時(shí)間后，停止蒸汽供應(yīng)，而從鍋蓋頂部壓入冷卻水（噴水環(huán)）。在鍋底部排放熱水。冷卻時(shí)間鍋內(nèi)仍保持規(guī)定的（壓縮空氣）壓力，降至一定溫度才卸壓。此種操作適用于各種玻璃瓶罐頭和容量大的馬口鐵罐頭的殺菌。
無論那種操作，在殺菌過程，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15~20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱氣交換，總之，必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等菌工藝作出具體規(guī)定。

本公司其他產(chǎn)品

更多>>