濃縮果汁均質(zhì)機(jī)

放大圖片	產(chǎn)品型號(hào)：	ERS2000/4
	產(chǎn)品品牌：	IKN
	當(dāng)前價(jià)格：	面議
	最小起訂：	1臺(tái)
	供貨總量：	100
	所在地：	上海松江區(qū)
	發(fā)布時(shí)間：	2025-06-24 21:20

	查看更多混和攪拌設(shè)備供應(yīng)信息

上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司

聯(lián)系人：段明明先生((銷售工程師))

電話：021-33506885

手機(jī)：18018542795

傳真：021-51564113

地址：陳春公路700號(hào)

郵編：201612

網(wǎng)址：http://www.help-services.cn/iknchina7/

E-mail：bjz@iknsh.com

詳細(xì)信息

濃縮果汁均質(zhì)機(jī)，濃縮果汁均質(zhì)乳化機(jī)，果汁高剪切均質(zhì)機(jī)，管線式果汁高剪切均質(zhì)機(jī)，食品均質(zhì)機(jī)，飲料均質(zhì)機(jī)


一般果汁生產(chǎn)工藝，以下是濃縮獼猴桃果汁的生產(chǎn)工藝，可以參考一下：
（1）原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調(diào)配→均質(zhì)→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻。

（2）操作要點(diǎn)。
①原料選擇。制汁原料應(yīng)選用成熟度較高的軟果實(shí)，剔除發(fā)酵變質(zhì)及未熟果實(shí)。
②清洗。原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時(shí)更應(yīng)注意。因此，必須用流動(dòng)水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時(shí)用高錳酸鉀溶液漂洗后，再用清水淋洗。
③打漿。用打漿機(jī)打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達(dá)70%以上。或者將洗凈后的果實(shí)倒入壓榨機(jī)內(nèi)榨汁，再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。
④調(diào)配。粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配，不斷攪拌，使糖完全溶化。
⑤過濾。調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過濾機(jī)過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。
⑥均質(zhì)乳化。過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)乳化機(jī)均質(zhì)乳化，可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎，為保持果汁的均勻混濁狀態(tài)且無沉淀，研磨均質(zhì)乳化后的果肉粒徑需要達(dá)到10μm一下。均質(zhì)乳化機(jī)轉(zhuǎn)速需要控制在9000-14000rpm，保證較高的線速度，線速度最高可達(dá)44m/s。定轉(zhuǎn)子間隙需要采用的精密的定轉(zhuǎn)子保證高轉(zhuǎn)速運(yùn)行形成的強(qiáng)剪切力。
⑦裝罐。將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口。
⑧殺菌冷卻。封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’／1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。

（3）制品質(zhì)量要求。產(chǎn)品呈淡黃色，色澤均勻一致。具有獼猴桃汁應(yīng)有的風(fēng)味，酸甜適口，無異味。汁液均勻混濁，靜置后允許有沉淀，但經(jīng)搖動(dòng)后仍呈均勻混濁狀態(tài)�？扇苄怨绦挝�(按折光計(jì))為14%～l6％�？偹岫�(以檸檬酸汁)為O．6％～1．2％。

濃縮果汁均質(zhì)機(jī)，為確保客戶生產(chǎn)需求，IKN使用了伯格曼的雙端面機(jī)械密封，在保證設(shè)備運(yùn)行壓力平衡的同時(shí)我們還對機(jī)械密封做了強(qiáng)有力的循環(huán)冷卻，可以確保設(shè)備連續(xù)24小時(shí)運(yùn)行不發(fā)高熱。IKN均質(zhì)乳化機(jī)本身具備模塊化作業(yè)功能，操作者只需半個(gè)小時(shí)即可完成對設(shè)備的模塊更壞，同樣的底座，可變換成均質(zhì)機(jī)、乳化機(jī)、分散機(jī)、膠體磨、研磨分散機(jī)等多個(gè)模塊。


濃縮果汁均質(zhì)機(jī)，IKN均質(zhì)機(jī)采用德國頂尖生產(chǎn)技術(shù)，在果汁飲料制備方面改變了原來果汁飲料需要喝前搖一搖的弊端，IKN均質(zhì)乳化機(jī)對濃縮果品進(jìn)行粉碎、乳化、均質(zhì)，我們可以將濃縮果品粉碎到10μm以下，確保濃縮果品跟水分散以后在保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)沉淀。更多信息請聯(lián)系包經(jīng)理18018542795。

高剪切均質(zhì)機(jī)與高壓均質(zhì)機(jī)是兩個(gè)不同原理的均質(zhì)設(shè)備，但是都是為了達(dá)到均質(zhì)的效果，IKN高剪切均質(zhì)機(jī)9000rpm的效果相當(dāng)于高壓均質(zhì)機(jī)500公斤壓力的效果，高剪切均質(zhì)機(jī)在能耗上要比高壓均質(zhì)機(jī)小的多，生產(chǎn)效率也大大提高，另外高剪切均質(zhì)機(jī)沒有易損件，便于操作和保養(yǎng)。

本公司其他產(chǎn)品

更多>>