新三禾ZB-80型浙江魚糜斬拌機(jī),溫州魚豆腐斬拌機(jī),肉類顆粒斬碎機(jī),蔬菜斬碎機(jī),山藥斬拌機(jī),豆沙餡料斬拌機(jī),月餅餡料斬拌機(jī) 魔芋豆腐斬拌機(jī),雞蛋干斬拌機(jī),變頻調(diào)速斬拌機(jī),浙江肉類斬拌機(jī) 福建千葉豆腐斬拌機(jī)
產(chǎn)品介紹：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
1.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。
4.刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。
5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。
廠家專業(yè)提供各種型號的斬拌機(jī),歡迎您來電咨詢斬拌機(jī)的詳細(xì)信息!不同斬拌機(jī)應(yīng)用范圍也會有細(xì)微的差別,而我們將會為您提供解決方案.
125型斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度。我公司斬拌機(jī)的型號齊全，安全可靠，操作簡單，適合不同用戶的需求�？捎糜隰~類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工攪拌。
使 用 要 求
一、將該設(shè)備平穩(wěn)放置在固定地點。
二、機(jī)器、外殼要牢固接地
三、調(diào)試前檢查刀具是否有松動現(xiàn)象，如有松動，應(yīng)緊固好刀具。
四、調(diào)試前檢查鍋內(nèi)是否有異物，如有異物須清理后才能試機(jī)。
五、試機(jī)前需在斬鍋護(hù)罩內(nèi)的密封條（白色）上，涂一層食用油。
六、調(diào)試的程序為：先使刀具旋轉(zhuǎn)（向后旋轉(zhuǎn)，在斬蓋上有標(biāo)志），然后料盤再轉(zhuǎn)（逆時針旋轉(zhuǎn)），為正常工作，并應(yīng)依先低速后高速的程序進(jìn)行。
七、電氣控制系統(tǒng)
首先接通電源，電源線留在機(jī)器的側(cè)面，三根黑色線為三相電源線，380V/50HZ,一根黃綠雙線為接地線，建議在設(shè)備外部應(yīng)設(shè)電源開關(guān)20A為宜。外部開關(guān)合閘后，信號燈亮表示電源已接通。
各種操作在面板上已有文字說明（不再闡述）
技術(shù)參數(shù)：
型號 ZB-80斬拌機(jī)
生產(chǎn)能力（kg/鍋） 60kg/鍋
料鍋容積（L） 80L
斬刀把數(shù)（把） 6把
斬刀速度（r/min） 1750-3500
鍋外徑（mm） 960
鍋體厚（mm） 15
鍋轉(zhuǎn)速（r/min） 13-19
總功率kw 13.35
主機(jī)尺寸 1580×1100×1250
重量（kg） 約1200kg
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