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快餐快速冷卻真空快速冷卻機

產(chǎn)品型號:XZD-150
產(chǎn)品品牌:田元
當前價格:170000元/臺
最小起訂:1臺
供貨總量:100
所 在 地:山東 濰坊市
發(fā)布時間:2025-06-27 05:07
查看更多 制冷設(shè)備 供應(yīng)信息
山東田元機械制造有限公司
聯(lián)系人:竇超英 女士((部門經(jīng)理))
電話:130-70779125
手機:13070779125
傳真:130-70779125
地址:諸城市相州工業(yè)園浩宇路
郵編:262200
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/tianyuan2012/
E-mail:2317519538@qq.com
詳細信息  
歡迎您來電咨詢,來廠實際參觀考察
本公司多年從事蔬菜保鮮、快餐、果蔬保鮮、熟食食用菌快餐盒飯肉制品真空預(yù)冷機生產(chǎn)和制造。
真空預(yù)冷機即真空急速冷卻機的用途:
真空急速冷卻機是針對工廠化生產(chǎn),用魚、肉、家禽、主食、果蔬、面點,豆制品及其它需要不加防腐劑而保證貨架期,從高溫快速冷卻到常溫的食品。真空急速冷卻機也適合于食品果肉層比較厚的油炸食品冷卻加工。
真空急速冷卻機冷卻高溫食品,主要有以下幾個特點:
(1)冷卻速度快,食品從100℃冷卻到常溫只需10~15分鐘;冷卻到10℃以下需25分鐘左右,具有極高的生產(chǎn)效率;
(2)冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度,而箱內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻;
(3) 避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進氣,其空氣是經(jīng)過0.006um級過濾的氣體,充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含任何空氣中塵埃懸浮物,完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染;
(4)提高熟食品質(zhì)量。由于冷卻時間短,可最大限度地避免了高溫食品物料在高溫時產(chǎn)生的油脂氧化,淀粉糊化等反應(yīng);同時也極大限度地避免了高溫食品物料在60℃~30℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細菌繁殖),以及提高回鍋口感度,為食品長期保鮮從根本的保障了其生理條件;這樣,大量的熟食品就避免添加防腐劑,從而使得熟食品成為真正的“綠色食品”;
(5)設(shè)備占地面積小。由于其運行時不產(chǎn)生任何污染物,故可以直接裝置在熟食品的生產(chǎn)線現(xiàn)場,安全衛(wèi)生;
(6)操作方便,運行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后,關(guān)好真空箱門,按一定按鈕便可自動完成整個冷卻過程,并報警示意開門,取出食品;
(7)能耗省,運行費用低。機組功率為4Kw,每次冷卻裝載量100Kg,暫以每15min完成一次計,即每小時完成400Kg產(chǎn)量,僅用掉近4Kw電耗;
真空減壓保鮮貯藏設(shè)備,是將同種或不同產(chǎn)品在同一溫度、不同的低氣壓環(huán)境下進行的保鮮貯藏試驗,通過一定周期內(nèi)的觀測對比,獲得較理想的低氣壓保鮮試驗數(shù)據(jù),積累低氣壓保鮮貯藏經(jīng)驗,以便于生產(chǎn)推廣應(yīng)用。該設(shè)備適用于科研、教學和企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域中,對新鮮果蔬樣品的低氣壓貯藏保鮮試驗研究。
(1)本設(shè)備是直接置于微型、小型冷庫環(huán)境下,獲取貯藏產(chǎn)品所需的貯藏溫度;
(2)快速形成一個低氧或超低氧環(huán)境,將貯藏箱內(nèi)的氧氣濃度降低到2%左右;
(3)有利于氣態(tài)保鮮劑滲入果蔬組織內(nèi)部,起到生理保鮮和抑制病菌的作用;
(4)整個貯藏室呈全透明狀態(tài),產(chǎn)品保鮮試驗期間,全面觀察十分方便;
(5)貯藏室具有降壓、自復(fù)壓和保壓功能,貯藏壓力維持期間,可實現(xiàn)系統(tǒng)運行電氣全自動控制
銷售熱線:13070779125
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      專業(yè)生產(chǎn)食用菌滅菌器雞腿菇培養(yǎng)基滅菌器蘑菇
      特點:全自動控制系統(tǒng),操作簡單先進的全自動
      真空預(yù)冷機快速預(yù)冷設(shè)備的詳細描述:真空預(yù)冷