真空低溫油炸機(jī)

放大圖片	產(chǎn)品型號：	kszkyz-120
	產(chǎn)品品牌：	科盛牌
	當(dāng)前價(jià)格：	340000元/臺
	最小起訂：	1臺
	供貨總量：	100
	所在地：	山東濰坊市
	發(fā)布時(shí)間：	2025-07-14 14:44

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諸城市科盛食品機(jī)械有限公司

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詳細(xì)信息

詳細(xì)說明
一、真空油炸的概述：
營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。風(fēng)味獨(dú)特、純天然性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人們的歡迎。國內(nèi)，隨著人民生活水平的不斷提高，人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場需求量急增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
    （一）、  真空低溫油炸脫水干燥原理：
     果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
     （二）真空低溫油炸適用的食品范圍：
  1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
  2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
  3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
    （三）真空油炸工藝流程：
      原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
真空油炸機(jī)系列產(chǎn)品，實(shí)驗(yàn)型VF2I型高度集成，客戶需接上水電即可使用；生產(chǎn)型目前有兩大系列VF50I和VF150I型，可滿足客戶不同的生產(chǎn)需要。全套設(shè)備與水汽接觸部分全部304不銹鋼，觸摸屏全自動控制系統(tǒng)，操作簡單，設(shè)備穩(wěn)定性高，是生產(chǎn)高檔果蔬脆片的最佳選擇。

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