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沈陽(yáng)大型煙熏爐 香腸小型煙熏爐 紅腸煙熏爐

產(chǎn)品型號(hào):200
產(chǎn)品品牌:衡石
當(dāng)前價(jià)格:18888元/臺(tái)
最小起訂:1臺(tái)
供貨總量:20
所 在 地:山東 濰坊市
發(fā)布時(shí)間:2025-06-03 14:29
查看更多 殺菌設(shè)備 供應(yīng)信息
諸城衡石機(jī)械有限公司
聯(lián)系人:陳先生 先生((銷(xiāo)售))
電話(huà):0536-6187855
手機(jī):15953666323
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地址:山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)大村
郵編:262201
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/hengshijixie/
E-mail:1303859923@qq.com
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諸城衡石機(jī)械有限公司
聯(lián)系人:陳先生
159 5366 6323


煙熏設(shè)備主要用于肉類(lèi)食品、魚(yú)制品,豆制品等的加工,具有干燥、烘烤、蒸煮,煙熏,殺菌等功能。
煙熏爐的功能作用
1.賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味,增進(jìn)味香,讓人感覺(jué)香而不膩,也能達(dá)到環(huán)保效果徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動(dòng)力,提高了工作效率,更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。
2.使制品外觀(guān)具有特有的煙薰色,對(duì)加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用,使制品色澤誘人。
3.脫水干燥,殺菌消毒,防止制品腐爛變質(zhì),使肉制品耐儲(chǔ)藏。
4.煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。

煙熏爐的結(jié)構(gòu)組成及工作原理:
煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場(chǎng)所,上部有風(fēng)扇、銅盤(pán)管,風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動(dòng)將吸上來(lái)的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散,達(dá)到均勻地效果。銅盤(pán)管是用于烘干功能時(shí),蒸汽通過(guò)蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤(pán)管內(nèi),銅導(dǎo)熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高效節(jié)能。電加熱管在兩側(cè),升溫速度快,受熱均勻。兩個(gè)溫度探頭,一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度,外觀(guān)的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道,上部設(shè)有排氣口、排煙口,側(cè)面專(zhuān)門(mén)有蒸汽對(duì)流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口,排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。
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