燒雞燒鴨煙熏爐諸城食品機械廠家

放大圖片	產(chǎn)品型號：	100
	產(chǎn)品品牌：	衡石
	當前價格：	18888元/臺
	最小起訂：	1臺
	供貨總量：	20
	所在地：	山東濰坊市
	發(fā)布時間：	2025-07-13 22:03

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諸城衡石機械有限公司

聯(lián)系人：陳先生先生((銷售))

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詳細信息

燒雞燒鴨煙熏爐諸城食品機械廠家現(xiàn)貨肉制品海鮮專用煙熏爐

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諸城衡石機械有限公司
聯(lián)系人：陳先生
聯(lián)系電話：15953666323

煙熏爐的使用技巧說明
　　1、浸漬法：

　　浸漬法的具體方法：首先需要將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時間浸漬后，即熏液完成，然后再按工藝制成成品。這種方法主要適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。

　　2、混合法：

　　混合法的具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4～5天的熏醅工藝�；旌戏ㄟm用于液體流體食品品種，如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。

　　3、調(diào)合法：

　　使用這類方法的時候，主要是將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。

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