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蜂產(chǎn)品凈化車間設(shè)計施工

產(chǎn)品型號:10萬級
產(chǎn)品品牌:全立森凈化
當(dāng)前價格:面議
最小起訂:不限
供貨總量:不限
所 在 地:江西 南昌市
發(fā)布時間:2025-07-21 07:15
查看更多 凈化設(shè)備 供應(yīng)信息
江西全立森凈化工程有限公司
聯(lián)系人:何工 先生((經(jīng)理))
電話:0791-13027287520
手機(jī):13027287520
傳真:-
地址:江西南昌青山湖區(qū)東升大道555號
郵編:330000
網(wǎng)址:http://www.help-services.cn/quanlisen/
E-mail:quanlisen2015@sina.com
詳細(xì)信息  
    蜂產(chǎn)品清潔作業(yè)區(qū)建設(shè)要求
    蜂產(chǎn)品包括:類別名稱分別為:蜂蜜;蜂王漿(含蜂王漿凍干品);蜂花粉;蜂產(chǎn)品制品。
生產(chǎn)車間及輔助設(shè)施的設(shè)置應(yīng)按生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生控制要求有序合理布局,根據(jù)生產(chǎn)流程、操作需要和清潔度要求進(jìn)行分離或分隔,避免交叉污染。生產(chǎn)車間內(nèi)應(yīng)分為清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū),不同清潔作業(yè)區(qū)之間應(yīng)采取有效分隔。蜂產(chǎn)品生產(chǎn)車間及作業(yè)區(qū)劃分見表2。
表2  蜂產(chǎn)品生產(chǎn)車間及作業(yè)區(qū)劃分
類別
名稱 清潔作業(yè)區(qū) 準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū) 一般作業(yè)區(qū)
蜂蜜 割蜜搖蜜區(qū)、投料區(qū)、融蜜區(qū)、過濾區(qū)、灌裝間、內(nèi)包裝清洗消毒間等 周轉(zhuǎn)桶清洗間、外包裝間、原料庫、包裝材料庫、成品庫、烘房等
蜂王漿(含蜂王漿凍干品) 蜂王漿:過濾區(qū)、內(nèi)包裝清洗消毒間、灌裝區(qū)。
蜂王漿凍干品:過濾間、冷凍干燥間、粉碎間、成型間、內(nèi)包裝清洗消毒間、內(nèi)包裝間等 解凍區(qū)等 外包裝區(qū)、原料冷庫、包裝材料庫、成品(冷)庫等
蜂花粉 內(nèi)包裝清洗消毒間、內(nèi)包裝間等 除雜間、粉碎間、破壁間、干燥區(qū)、殺菌區(qū)等 外包裝區(qū)、原料(冷)庫、包裝材料庫、成品庫等
蜂產(chǎn)品制品 內(nèi)包裝清洗消毒間、內(nèi)包裝(灌裝)間等 原料處理區(qū)、配料區(qū)、混合加工區(qū)、殺菌區(qū)等 外包裝間、原輔料庫、包裝材料庫、成品庫等
注:本表所列加工區(qū)域為企業(yè)常見分區(qū),可根據(jù)實際生產(chǎn)情況合理增加或減少。
清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)定期采用紫外線照射或臭氧等方式對加工環(huán)境消毒。
清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)置更衣室,洗手、干手、消毒、換鞋和工作鞋靴消毒設(shè)施。
蜂王漿凍干品清潔作業(yè)區(qū)空氣潔凈度靜態(tài)時應(yīng)達(dá)到《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》(GB 50687)2級要求,生產(chǎn)狀態(tài)下企業(yè)每月至少對清潔作業(yè)區(qū)沉降菌按照標(biāo)準(zhǔn)要求監(jiān)測1次。
蜂花粉粉碎破壁車間應(yīng)根據(jù)粉碎破壁方式設(shè)置適宜的通風(fēng)、除塵設(shè)施,保持空氣潔凈,有效去除和隔離飛濺的花粉粉末。
蜂王漿(含蜂王漿凍干品)生產(chǎn)車間應(yīng)配備溫度控制設(shè)施,加工過程環(huán)境溫度不得高于25℃;蜂王漿凍干品生產(chǎn)車間冷凍干燥后的產(chǎn)品裸露加工環(huán)節(jié),應(yīng)配備濕度控制設(shè)施,加工環(huán)境相對濕度不得高于65%。
相關(guān)規(guī)范: 
 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB 14881-2013
《食品生產(chǎn)許可審查通則》2020
GB 50687-2011食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范
GB 50073-2013 潔凈廠房設(shè)計規(guī)范
GB 51110-2015 潔凈廠房施工及質(zhì)量驗收規(guī)范
GB 50019-2015 工業(yè)建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范
GB 50243-2016通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范 
GB 50016—2014(2018年版)建筑設(shè)計防火規(guī)范
蜂產(chǎn)品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2022版)
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