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水分測(cè)定儀在食品行業(yè)應(yīng)用注意事項(xiàng)?

www.help-services.cn  2015-03-02 09:59  

  食品行業(yè)在使用水分測(cè)定儀在進(jìn)行水分含量檢測(cè)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
  
  1、測(cè)定水分的恒重是前后兩次稱得的重量之差不超過(guò)10mg.
  
  2、因蔬菜含水分多,所以應(yīng)多取樣品測(cè)定,如可采20~50g.
  
  3、烘干法測(cè)定水分可用不同溫度和不同時(shí)間進(jìn)行干燥。如糧食可在130℃烘1小時(shí),其結(jié)果與105℃烘4小時(shí)一致。
  
  4、蔬菜樣品在購(gòu)到后必須用水將泥沙洗凈再用蒸餾水沖一次,用紗布將菜上的水吸去,再用風(fēng)扇將附著的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎,將莖葉混勻后取樣。
  
  5、在測(cè)定豆瓣醬、蜂蜜、油脂等粘稠樣品時(shí),可用1:1HCL浸后洗凈的大粒砂子摻入樣品中并用玻棒在烘干的時(shí)候,不時(shí)的攪拌,才能得到好的結(jié)果。

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