贏得消費(fèi)者從酒標(biāo)開始
種種事實(shí)證明,酒標(biāo)對葡萄酒消費(fèi)者選購產(chǎn)生的影響往往超過瓶中的內(nèi)容。如果一瓶葡萄酒的酒標(biāo)看上去與眾不同,或高雅動人,或色彩豐富,無疑將增加消費(fèi)者的購買機(jī)率。
研究顯示,葡萄酒消費(fèi)者不喜歡乏味的酒標(biāo),這一點(diǎn)在年輕人中尤為明顯,在超市中選購葡萄酒的女性消費(fèi)者也不例外。因此,新世界葡萄酒在國際市場的成功與其豐富多彩的酒標(biāo)設(shè)計(jì)不無關(guān)系,而舊世界的葡萄酒生產(chǎn)商也紛紛效仿新世界,采用更迷人、色彩豐富的時(shí)尚酒標(biāo)。
當(dāng)然,能夠改變的只是酒標(biāo)的外觀。酒標(biāo)的前標(biāo)、背標(biāo)仍然要遵循有關(guān)規(guī)定,如葡萄酒原產(chǎn)地、質(zhì)量、類型、酒精含量、生產(chǎn)商、灌裝商或進(jìn)口商、可能含有的過敏原等等,方便消費(fèi)者正確地評估酒質(zhì),從而做出恰當(dāng)?shù)倪x擇。
許多人在選購新西蘭葡萄酒時(shí),就是因?yàn)槟晨罹频木茦?biāo)有吸引其眼球的某個(gè)特征。下面舉幾個(gè)例子。
很難想象有比AntMoore色彩更豐富的葡萄酒酒標(biāo)。一位澳大利亞釀酒商2002年來到新西蘭在馬爾堡,建立了Isabel酒莊,釀制出了以本人名字命名的AntMoore葡萄酒。此前,該酒莊還推出了CatalinaSounds和CrowdedHouse品牌,酒標(biāo)上也大膽運(yùn)用了多種色彩。后來,他又收購了位于Cromwell的CentralOtagoVinter's酒廠,該酒廠是新西蘭最大的黑比諾生產(chǎn)企業(yè)之一。
在AntMoore系列葡萄酒中,值得嘗試的有2009年份馬爾堡經(jīng)典灰比諾——分別以梨子和花朵命名,這兩款酒售價(jià)21.99美元,非常受歡迎。2009年份馬爾堡長相思價(jià)位相同,也值得推薦;另外,2008年份中奧塔哥黑比諾也值得一試。
Riverby酒莊葡萄酒的酒標(biāo)外觀沉靜肅穆,但同樣色彩醒目,中心是一條彩虹色的虹鱒魚圖案,提醒人們該酒產(chǎn)自馬爾堡的Opawa河岸。RiverbyRieslings和2008年份NobleRiesling均為超值之選,售價(jià)為25美元(375ml)。
最與眾不同、同時(shí)也是最吸引眼球的當(dāng)屬SacredHill新推的6款Halo系列高端產(chǎn)品,分別產(chǎn)自馬爾堡和霍克灣,酒標(biāo)圖案僅采用黑白兩色,建議零售價(jià)均為25.90美元。其中,2008年份霍克灣西拉帶有濃郁的黑胡椒味道;2008年份霍克灣霞多麗果香優(yōu)雅,堪稱超值之選。
我最喜歡的還是Julicher酒莊的酒標(biāo),十分簡單,卻優(yōu)雅至極。當(dāng)侍酒師以白巾裹繞,在餐廳中讓顧客查驗(yàn)時(shí),透出一種無以言表的高貴。
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