真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊，沈旭佳摔打，達到按摩，腌漬作用。

真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，沈旭佳可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果，

可以增強保水性，增加出品率，

可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

① 本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。
② 槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
③ 防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
④ 本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

主要技術(shù)參數(shù)：

型號

裝料量kg

轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速r/min

總功率kw

真空度mpa

外型尺寸mm

總重量kg

GR-600

600

7.9

2.25

0.04-0.08

1830*1112* 1670

約450

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