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空氣炸鍋成網(wǎng)紅,值不值得買?

www.help-services.cn  2019-08-16 08:54  

  愛恰炸雞但是又嫌棄浪費(fèi)油?空氣炸鍋就是為了滿足這樣需求誕生的。但自發(fā)明以來,關(guān)于空氣炸鍋的爭議就一直沒斷過,所以今天我們就來聊聊空氣炸鍋值不值得買~

  首先,空氣炸鍋到底是個(gè)什么東東呢?

  盡管名字高大上,但是空氣炸鍋的本質(zhì)還是一個(gè)小型的烤箱。相比于烤箱,它增加了一個(gè)風(fēng)扇,通過風(fēng)扇將發(fā)熱管的熱量循環(huán)到食物表面,分離出食物本身的油脂,實(shí)現(xiàn)類似于煎炸的風(fēng)味效果。(其實(shí)理解為大功率電吹風(fēng),把食物的油脂都吹出來...)

  相比烤箱來說,它的體積較小,這也是大部分人吐槽它不實(shí)用的原因~

  空氣炸鍋值不值得買?

  假如你是油炸食品愛好者,那它絕對是你廚房的必備神器。空氣炸鍋?zhàn)畲蟮馁u點(diǎn)其實(shí)是最大程度上解決了油炸耗油的問題。特別是中式家庭自己想做炸雞炸腿,一大鍋炸完東西的油很大概率都是沒法復(fù)用的。主要是炒菜的煙點(diǎn)低,容易有怪味。

  而微油是空氣炸鍋的特點(diǎn),少量的油+熱風(fēng)烘烤,就能做出味道口感接近的炸物。既能滿足口腹之欲,又比真油炸食品健康,還更好處理清潔。這點(diǎn)就決定了它非常適合油炸食品愛好者,平時(shí)閑著沒事做點(diǎn)炸雞炸薯?xiàng)l,那就非常舒服~

  假如你不怎么喜歡吃油炸食品,只是單純覺得新奇購買的話,那你家的空氣炸鍋是大概率要吃灰的。

  選購空氣炸鍋時(shí),必須要注意的幾個(gè)點(diǎn)

  講了這么多,是時(shí)候該進(jìn)入正題了:買空氣炸鍋,我們要注意什么呢?

  1.該選多大容量

  空氣炸鍋的容量一般在2~4L左右,史鐵生語錄也有特別大號的機(jī)型能達(dá)到10L(炸整雞毫無壓力..)

  兩人份的話,3L左右就行了,大概能炸10個(gè)翅中..

  2.貴的比便宜的,好在哪里?

  這里我們先不談品牌溢價(jià),就談同品牌炸鍋的價(jià)格高低到底體現(xiàn)在什么地方。

  首先當(dāng)然是容量了,容量越大價(jià)格越貴。然后是操控方式,主要是機(jī)械式和液晶觸控式。

  機(jī)械式顧名思義就是機(jī)械旋鈕控制定時(shí),火力等設(shè)置,不能看到油溫等信息。而液晶觸控式因?yàn)橛衅聊,可以看到運(yùn)行狀態(tài),部分高端機(jī)型還有自動(dòng)調(diào)溫,定時(shí)等機(jī)能。

  最后就是外觀設(shè)計(jì)了,一般來說高價(jià)產(chǎn)品的外形更加好看,設(shè)計(jì)感更強(qiáng)。

  但無論是機(jī)械式還是液晶觸控式,都可完成食物的制作。大家按照自己的需求選購即可~

  3.內(nèi)膽,功率,使用噪音這些參數(shù)怎么看?

  一般來說,影響內(nèi)膽性能的是涂層,這關(guān)系到油炸的效果和清洗。但因?yàn)檎ㄥ伒捏w積不大,而且市售的大部分炸鍋都有涂層,因此涂層這個(gè)問題大家可以不必考慮。

  更重要的是炸鍋本身有沒有導(dǎo)風(fēng)槽,史鐵生語錄有導(dǎo)風(fēng)槽的內(nèi)膽熱風(fēng)循環(huán)效率更高,食物受熱更均勻,口感優(yōu)于普通內(nèi)膽。

  功率和噪音方面,大多數(shù)炸鍋的功率在1200~1400w之間,差異不大。因?yàn)閷?dǎo)熱風(fēng)扇的存在,噪音是肯定有的,但轉(zhuǎn)速不高,動(dòng)靜肯定是沒有你油炸東西大的。

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