真空低溫油炸設(shè)備是在低溫（80-120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸，脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。

　　真空低溫油炸設(shè)備可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，節(jié)油30%-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

　　真空低溫油炸機(jī)設(shè)備的特點(diǎn)：

　　其結(jié)構(gòu)緊湊，真空脫水，脫油和儲(chǔ)油集為一體(***大限度節(jié)省空間，采用內(nèi)，馮紹峰婚史外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱，加熱迅速，油的溫度采用智能控制，油溫平穩(wěn)，馮紹峰婚史物料受熱均勻，消除了上非設(shè)備高溫蓄熱導(dǎo)致油脂劣變及油溫不均勻的弊病，

　　圓盤(pán)式料藍(lán)使投料，出料更方便，升降車(chē)出，入料藍(lán)大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)，提高了工作效率。

　　真空低溫油炸機(jī)設(shè)備使油脂連續(xù)循環(huán)過(guò)濾，減少了油脂浪費(fèi)和集中清理料渣的麻煩，油脂不需做特殊回收處理，

　　真空低溫油炸機(jī)設(shè)備應(yīng)用范圍廣泛，目前主要應(yīng)用于：

　。�偎�果類：蘋(píng)果，獼猴桃，木葡萄，柿子，草莓，葡萄，桃，梨等，

　。�谑卟祟悾何骷t柿，紅薯，土豆，四季豆，香菇，蘑菇，大蒜，胡蘿卜，青椒，南瓜，洋蔥等，

　�，鄹晒�類：大棗，花生等，

　�，芩�產(chǎn)品及畜禽肉等。

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