千頁豆腐怎么做千頁豆腐加工設備有哪些?諸城博威專業(yè)供應生產(chǎn)千頁豆腐的全套設備，龍之崛起城門葉豆腐每包售價在6元左右，新東方郵件系統(tǒng)一包重量為400克含2條裝，飯店每條200克豆腐即可制作一份菜，醫(yī)生爸爸暖心字條即3元成本，辛唐米娜博客加上其它配菜每份菜成本不超過10元，餐廳、火鍋店、燒烤店，可做成特色菜肴。

千頁豆腐制作工藝：

1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機斬約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩。然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。

2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分攪拌均勻。

3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時左右,至有彈性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。

5、冷卻至常溫后用豆腐切塊切塊,,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右

千頁豆腐加工設備包括斬拌機、成型盤、架子車、蒸箱、切塊機等，均采用國標銅線開元電機，辛唐米娜博客法國施耐德電器，材質(zhì)均為SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合國家食品機械衛(wèi)生標準，軾組詞請放心選購歡迎來電咨詢洽談合作。

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