水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。

肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)，

而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，

而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。

近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。

但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。

因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。

肉類快速水分測定儀操作方法：

步：按校準鍵，放砝碼，自動校準。（定期效準，不用每天開機效準）

第二步：取樣，按測試鍵開始工作

第三步：儀器加熱中，承德會計之家儀器正在顯示丟失的水分值。

第四步：測定結束，哈爾濱學院教務系統(tǒng)儀器顯示終水分值，記錄數(shù)據(jù)

第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個樣品的測量

特點:

肉類水分測定儀能在短時間內(nèi)達到加熱功率，操作簡單，測試準確，

顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數(shù)據(jù)，并具有與計算機，打印機連接功能。

一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測試出結果。

1、體積小、重量輕

2、檢測速度快、準確

3、操作簡單，測試準確

4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示

5、用途廣泛。

6、具有與計算機、打印機連接功能（可選配件）

肉類快速水分測定儀應用領域

肉類水分快速測定儀可廣泛應用于牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實驗室與生產(chǎn)過程中。

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