廚電設(shè)備整體上呈現(xiàn)智能化和集成化兩大發(fā)展趨勢
在消費(fèi)升級的當(dāng)下,廚電設(shè)備集成化是“一體化”廚電的延伸,將抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒄粝、洗碗機(jī)等不同功能的產(chǎn)品集成起來,既節(jié)省了一定的空間,又方便了烹飪,省時(shí)省力。目前,廚電行業(yè)整體銷售呈下滑態(tài)勢,但是作為細(xì)分行業(yè)的集成廚電開始增長起來。在這樣的背景下,不少廚電企業(yè)想分得一杯羹,入局集成廚電市場。
據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù),2018年,集成灶品牌數(shù)量超過280家,其中線上市場共監(jiān)測到170多個(gè)品牌,較上年同期線上品牌數(shù)量增加45個(gè),在短短一年內(nèi)同比增長35%。

受房地產(chǎn)市場等因素的多重影響,2019年上半年,廚電市場整體處于低迷狀態(tài),今天文學(xué)吧油煙機(jī)零售額為167多億元,同比下滑了10%左右。與此同時(shí),消毒柜零售額大約20億元,同比下滑了13%上下。然而,與之相反的集成灶保持了穩(wěn)定增長。作為廚電新型品類的集成灶市場同比上漲了35%。
其實(shí),對比日、韓等國家的廚電人均保有量,我國廚電市場還有很大的增長空間。目前,廚電市場與其說是低迷,不如說是市場如何“破局”的時(shí)刻,正如上文提到的集成廚電開始增長起來,廚企可以看好這一市場作為“破局”的突破口,創(chuàng)造更大的價(jià)值空間,實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長。
行業(yè)人士分析認(rèn)為,在中國寸土寸金的住房面積中,由于中國的廚房面積相對較小,之前分體式、嵌入式的廚房設(shè)備占用空間較大,因此,未來集成廚電是一支“潛力股”,有一定的市場。
筆者了解,某廚企推出的蒸消一體集成灶,集合了油煙機(jī)、今天文學(xué)吧不僅大大節(jié)約了廚房空間,又方便了烹飪。另外,該設(shè)備還采用了仿生納米圖層+冷凝板的設(shè)計(jì),不沾油易清潔。與此同時(shí),還具有貼心暖菜寶功能,即便冬天也不用擔(dān)心烹飪的餐食變冷,保證用餐安全。
據(jù)悉,2018年年中,兩廚電企業(yè)“聯(lián)姻”,共同打造集成灶產(chǎn)品,切入了廚電行業(yè)中增長最快的細(xì)分品類。而日前,又一知名廚企殺入集成廚電領(lǐng)域。據(jù)相關(guān)人員介紹,與市場上現(xiàn)有的集成灶產(chǎn)品相比,該企業(yè)的集成廚電屬于全新升級的產(chǎn)品,解決了傳統(tǒng)集成灶僅僅簡單地拼湊,缺乏系統(tǒng)整合和協(xié)同的弊端,有望成為企業(yè)征戰(zhàn)廚電產(chǎn)業(yè)的一輪新風(fēng)口。
不難發(fā)現(xiàn),如今消費(fèi)者對于傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的使用需求正在發(fā)生改變。越來越多的消費(fèi)者購買廚電設(shè)備時(shí)已經(jīng)不是單純要求產(chǎn)品單一性,通常會疊加很多功能關(guān)鍵詞,對產(chǎn)品功能的細(xì)分需求越來越強(qiáng)烈,例如油煙機(jī)、燃?xì)庠、電蒸箱、消毒柜等于一體,并對品質(zhì)和附加功能也有了變化。
總的來說,在市場如此“低迷”的大環(huán)境下,作為廚電細(xì)分品類的集成灶市場出現(xiàn)逆風(fēng)而上,在2019年上半年同比上漲了35%,成為今年廚電市場的一大亮點(diǎn)。在這個(gè)寸金寸土的時(shí)代,節(jié)約空間的集成化廚電產(chǎn)品可有效解決不少家庭的廚房設(shè)備使用痛點(diǎn),為用戶帶來更舒適的烹飪生活方式。
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