文/李小貓不愛吃魚

　　10月15日，美團(tuán)宣布成立美團(tuán)大學(xué)，下設(shè)8個(gè)學(xué)院，主要內(nèi)容是培訓(xùn)餐飲，外賣，美業(yè)，酒旅等多個(gè)生活場景的服務(wù)從業(yè)者。美團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人兼高級副總裁穆榮均出任美團(tuán)大學(xué)校長一職，美團(tuán)點(diǎn)評副總裁陳榮凱任執(zhí)行校長。

　　隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，一方面萬物皆可網(wǎng)上消費(fèi)的時(shí)代到來，美團(tuán)需要聚合起更多資源，吸納更多商戶，形成足夠豐富的消費(fèi)場景，另一方面，流量下沉形成的新舊動能轉(zhuǎn)換，使得數(shù)字化催生的新興職業(yè)，如密室設(shè)計(jì)師，外賣運(yùn)營規(guī)劃師，植發(fā)師等有了更大的市場空間。

　　服務(wù)業(yè)本是一個(gè)勞動密集型的古老行業(yè)，新職業(yè)滋生專業(yè)服務(wù)培訓(xùn)需求的同時(shí)，傳統(tǒng)的職業(yè)培訓(xùn)與快速迭代的互聯(lián)網(wǎng)線上服務(wù)需求難以接軌，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)成為必要需求。

　　美團(tuán)大學(xué)執(zhí)行校長陳榮凱告訴虎嗅，這一培訓(xùn)目前僅針對美團(tuán)的入駐商家，或是想在美團(tuán)開店的商家�！芭嘤�(xùn)80%是免費(fèi)的，少部分收費(fèi)項(xiàng)目一般為高端培訓(xùn)項(xiàng)目，收費(fèi)與否主要看培訓(xùn)的周期，場地，師資等具體成本�！�

　　相比ATM（阿里，騰訊，美團(tuán)）中，AT主導(dǎo)創(chuàng)辦的大學(xué)培訓(xùn)的是CEO，美團(tuán)大學(xué)則更強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)“素人”，并計(jì)劃在未來10年內(nèi)與國內(nèi)1000所職業(yè)院校合作，培養(yǎng)1億名生活服務(wù)從業(yè)者。

　　在中國服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度整體較低的情況下，美團(tuán)花大力氣培養(yǎng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的服務(wù)從業(yè)者，大概率在于建立服務(wù)行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)人員技能標(biāo)準(zhǔn)，掌握行業(yè)規(guī)則制定的話語權(quán)。

　　美團(tuán)“砸錢”

　　美團(tuán)“砸錢”的原因很簡單，穆榮均說，“目前中國的生活服務(wù)業(yè)大概有近兩億勞動者，他們是就業(yè)的主力軍，是服務(wù)經(jīng)濟(jì)的堅(jiān)實(shí)支撐，他們的素質(zhì)提升和職業(yè)發(fā)展關(guān)乎中國經(jīng)濟(jì)的未來�！�

　　但他沒說透的是，這近兩億勞動者也是美團(tuán)運(yùn)轉(zhuǎn)的動力，他們數(shù)字化進(jìn)程的快慢同樣影響著美團(tuán)的擴(kuò)張步伐。

　　培訓(xùn)業(yè)務(wù)并不新鮮，而是伴隨美團(tuán)誕生就有的，“美團(tuán)最初開始的時(shí)候，商家對互聯(lián)網(wǎng)營銷不了解也很難接受，美團(tuán)只能通過培訓(xùn)告訴商家怎么在互聯(lián)網(wǎng)上開店�！边@是美團(tuán)各個(gè)培訓(xùn)學(xué)院的最初形態(tài)。

　　從2010年到2019年，互聯(lián)網(wǎng)滲透生活服務(wù)場景大概分為三個(gè)階段：第一階段絕大部分商戶沒有互聯(lián)網(wǎng)營銷意識，第二階段商戶老板互聯(lián)網(wǎng)意識覺醒，但不知道如何線上經(jīng)營，第三階段就是現(xiàn)在，商家線上店鋪經(jīng)營沒有問題，但員工普遍不具備數(shù)字化能力，招工難，成本高。

　　美團(tuán)此前各自獨(dú)立的8個(gè)學(xué)院，餐飲學(xué)院，袋鼠學(xué)院，美酒學(xué)院，美業(yè)學(xué)院，結(jié)婚學(xué)院，配送學(xué)院，閃購學(xué)院，結(jié)婚學(xué)院，包含餐飲，外賣，美容，結(jié)婚，親子，酒店管理等多個(gè)生活服務(wù)品類培訓(xùn)，累計(jì)輸出超500萬小時(shí)課時(shí)，線下課程培訓(xùn)也已經(jīng)覆蓋全國超450個(gè)城市。

　　這些幾乎覆蓋美團(tuán)主力業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，仍然難以填補(bǔ)現(xiàn)階段的用工需求。美團(tuán)2019年第二季度財(cái)報(bào)也顯示，第二季度美團(tuán)的交易用戶數(shù)增長速度高于商家增長速度。沒有足夠的可以勝任線上服務(wù)的“手藝人”，王興的“無邊界”擴(kuò)張也將成為偽命題。

　　活動現(xiàn)場，美團(tuán)大學(xué)與深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院，北京市昌平職業(yè)學(xué)校簽署了合作協(xié)議，內(nèi)容是“開發(fā)職業(yè)教育資源，完善人才培養(yǎng)模式，共建實(shí)訓(xùn)基地”。并且，未來10年內(nèi)，美團(tuán)大學(xué)還將與國內(nèi)1000所職業(yè)院校合作，培養(yǎng)1億名生活服務(wù)從業(yè)者。

　　美團(tuán)量身打造符合平臺的服務(wù)從業(yè)者，無外乎想盡量減少未來的不確定性。

　　“未來十年乃至更長時(shí)間，會有更多生活服務(wù)從業(yè)者因美團(tuán)大學(xué)而受益�！泵缊F(tuán)大學(xué)校長穆榮均稱。但從平臺的角度看，由數(shù)百萬商戶組成的美團(tuán)，將從定向培養(yǎng)的服務(wù)從業(yè)者中，得到更多商業(yè)上的主動權(quán)。

　　陳榮凱透露，接受培訓(xùn)的商戶對平臺的黏性有顯著提升。經(jīng)過培訓(xùn)的商家，對平臺的管理規(guī)則更加熟悉，對平臺的忠誠度也更高。對美團(tuán)這樣的生活服務(wù)類平臺而言，商戶上形成優(yōu)勢，吸引顧客便成為水到渠成的事。

　　新職業(yè)仍需認(rèn)可

　　美團(tuán)學(xué)院以往的學(xué)員畫像數(shù)據(jù)顯示，超過42%的學(xué)員擁有大專以上學(xué)歷，遠(yuǎn)高于社會平均水平，且七成接受培訓(xùn)的商戶為中小型商戶，渴望學(xué)習(xí)數(shù)字化技能。這里的數(shù)字化，就是互聯(lián)網(wǎng)的線上服務(wù)技能。

　　勞動就業(yè)里天然存在著兩個(gè)錯(cuò)配：一方面很多人找不到合適的工作，另一方面很多崗位找不到合適的人。在服務(wù)行業(yè)，技工，服務(wù)員，廚師等崗位有大量需求，但就是難以匹配到合適的員工，國家推動職業(yè)教育的意圖就是匹配二者。

　　可傳統(tǒng)的職業(yè)院校已經(jīng)難以滿足快速迭代的互聯(lián)網(wǎng)線上服務(wù)需求，高校講的是通用型知識，職業(yè)院校講的是專業(yè)型知識，生活服務(wù)業(yè)又因場景而差異巨大，因此培訓(xùn)成為聯(lián)通二者走向市場化的必然。

　　以美酒學(xué)院為例，其培訓(xùn)課程強(qiáng)調(diào)“三個(gè)貼合”：理論貼合實(shí)際情況，技能貼合實(shí)際操作，工具貼合實(shí)際經(jīng)營。不同的場景強(qiáng)調(diào)的點(diǎn)都不相同。

　　當(dāng)然，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的深入，線上店鋪的運(yùn)營內(nèi)容更加繁雜。在線營銷，在線管理，數(shù)字化經(jīng)營，聚合起更多資源改變商家經(jīng)營方式的同時(shí)，也催生了新興職業(yè)，如酒店收益管理師，外賣運(yùn)營規(guī)劃師，碎石之錘線上餐廳裝修師，美業(yè)門店規(guī)劃師等。

　　專業(yè)的服務(wù)會推動行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，如外賣現(xiàn)在已有獲得國家認(rèn)可的外賣運(yùn)營師證書。但就目前情況而言，生活服務(wù)領(lǐng)域的大部分培訓(xùn)崗位，受到國家或行業(yè)普遍認(rèn)可的并不多。

　　互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)辦培訓(xùn)和傳統(tǒng)的職業(yè)教育相比難度更大，比如“要取得頒發(fā)證書的教育機(jī)構(gòu)的資格，首先要有固定場所，就這一條就把我們卡死了�！标悩s凱透露，針對這點(diǎn)，美團(tuán)最近和人社部培訓(xùn)中心簽了合作協(xié)議，二者將會合辦培訓(xùn)班，讓一些培訓(xùn)崗位能拿到國家認(rèn)可的證書。

　　ATM大學(xué)哪家強(qiáng)

　　躋身中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)前三的美團(tuán)，此時(shí)成立美團(tuán)大學(xué)，很難不讓人與阿里，騰訊相比較。

　　與ATM前兩家的湖畔大學(xué)和青藤大學(xué)相同的是，美團(tuán)大學(xué)本質(zhì)上也是一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主攻生活服務(wù)領(lǐng)域的培訓(xùn)。但不同也很明顯，前兩者是培訓(xùn)CEO，美團(tuán)大學(xué)是培訓(xùn)“素人”。

　　培訓(xùn)對象不同，意味著需要的資源也就不同。

　　二馬之中，馬云創(chuàng)辦的湖畔大學(xué)，耳熟能詳?shù)钠髽I(yè)家和最高學(xué)府代表組成的校董會，聯(lián)想柳傳志，萬通馮侖，復(fù)星郭廣昌，巨人史玉柱，銀泰百貨沈國軍，阿里巴巴邵曉鋒，碎石之錘以及清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長錢穎一和北京大學(xué)光華管理學(xué)院院長蔡洪濱，更像是一個(gè)陣容豪華的朋友圈。

　　相對低調(diào)的青騰大學(xué)，僅依靠騰訊自己的資源也足具吸引力。

　　湖畔大學(xué)豪華朋友圈模式的效果是，讓行業(yè)里小有名氣的獨(dú)角獸公司，花28萬得到與中國一線企業(yè)家產(chǎn)生聯(lián)系，甚至向名企掌舵人推銷自己的機(jī)會。組局者也可以“造”出更多市值百億的潛力股。

　　青藤大學(xué)則充當(dāng)了騰訊與創(chuàng)業(yè)公司的橋梁作用，其中的優(yōu)秀者可以獲得騰訊的流量，資金等資源，如二期學(xué)員小紅書創(chuàng)始人瞿芳和拼多多創(chuàng)始人黃崢，都拿到了騰訊的投資。

　　相比湖畔大學(xué)與青藤大學(xué)令創(chuàng)業(yè)者為之心動的資源，美團(tuán)大學(xué)的資源針對一線生活服務(wù)從業(yè)者，對業(yè)務(wù)促進(jìn)的意圖也更加明顯。不斷擴(kuò)充場景的培訓(xùn)與向職業(yè)教育靠攏的傾向，最終目的都是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。

　　中國職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度整體較低，包括服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)人員技能標(biāo)準(zhǔn)。比如4小時(shí)的家政服務(wù)，有人覺得是“開荒”，也有人覺得是“深度保潔”，應(yīng)該收多少錢也就沒有明確統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。美團(tuán)大學(xué)與職業(yè)院校合作，從教材，實(shí)習(xí)，實(shí)訓(xùn)入手，試圖將服務(wù)行業(yè)約定俗成的規(guī)矩轉(zhuǎn)變成標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。

　　當(dāng)然，不論是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，還是職業(yè)技能的認(rèn)定，首發(fā)者日后都將掌握行業(yè)規(guī)則的絕對話語權(quán)。而美團(tuán)的野心，或許就在于此。

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