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糧食水分在線檢測

www.help-services.cn  2020-01-21 14:58  

水分測定對奶粉的重要性

奶粉是適宜保存的牛奶除去水分后制成的粉末。在意大利旅行家馬可·波羅的游記中的記述,新星卡盟中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種蒙古大將慧元進(jìn)行干燥處理的奶粉食品,做成的粉末狀奶粉便于攜帶,作為軍需物質(zhì)。發(fā)明奶粉***早的國家是中國,寒冬長袍世界上***早的奶粉品牌是慧元!這也是目前世界上公認(rèn)的人類使用奶粉***早的文字記錄!

研究資料表明,異世成神錄食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一是水分的含量,一定的水含量可保持食品品質(zhì),浙江企劃行業(yè)交流平臺延長食品保藏周期,不同食品的水含量都有不同的標(biāo)準(zhǔn),浙江企劃行業(yè)交流平臺有時候 1%的含水量在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上會起到很大的作用。

例如,奶粉要求水分控制在3.0~5.0%,花藥滿田不能超過此范圍。若含水量為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就容易使奶粉結(jié)塊,降低奶粉的商品價值,含水量大易使奶粉變色,降低貯藏期,另外有些食品含水過高,容易軟化組織狀態(tài),彈性也隨之降低甚至者消失。含水量過高的奶粉,容易損失營養(yǎng)物質(zhì)、滋長微生物、奶粉結(jié)塊變質(zhì)等問題。目前行業(yè)的平均水分控制在4%左右。

故檢測奶粉中的水分含量是每個企業(yè)生產(chǎn)和品檢必不可少的項(xiàng)目。

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