據(jù)數(shù)據(jù)顯示，去年新疆飲料行業(yè)增長29.32%，增速比2011年的15.67%提高了14個百分點，增幅近一倍，飲料行業(yè)未來仍將保持高速增長態(tài)勢。

　　按照自治區(qū)輕工業(yè)“十二五”規(guī)劃，全區(qū)飲料行業(yè)依托園區(qū)，正在構(gòu)建合理的產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，即南疆重點發(fā)展特色果汁飲料，北疆重點發(fā)展果蔬飲料，中心城市適度發(fā)展碳酸飲料和包裝飲用水。由于企業(yè)投產(chǎn)的產(chǎn)能在去年已經(jīng)產(chǎn)生了效益，預(yù)計今年全區(qū)飲料行業(yè)增長速度在20%左右。

　　品牌產(chǎn)地化促發(fā)展

　　據(jù)新疆罐頭飲料協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，去年新疆共生產(chǎn)軟飲料126萬噸，比2011年增長29%。其中，果汁及果汁飲料比2011年增長54%，瓶(罐)裝飲用水比上年增長66.7%。近來年，新疆飲料行業(yè)一直處于高速發(fā)展期，這主要得益于國內(nèi)外知名企業(yè)“飲”在新疆的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略。

　　目前，全區(qū)林果種植面積已達(dá)2000萬畝，果品年產(chǎn)量700萬噸，為飲料生產(chǎn)提供了極為豐富的原料。新疆有林果加工企業(yè)200多家，規(guī)模以上企業(yè)近20家，娃哈哈、康師傅、統(tǒng)一、健力寶、中糧可口可樂、農(nóng)夫山泉等國內(nèi)外品牌企業(yè)，都已在新疆投資建廠，為全區(qū)飲料行業(yè)的發(fā)展提供了良好的支撐。

　　產(chǎn)業(yè)區(qū)域化正形成

　　據(jù)了解，烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)(頭屯河區(qū))食品飲料業(yè)的工業(yè)增加值目前已占該區(qū)總量的12.36%。按照自治區(qū)輕工業(yè)“十二五”規(guī)劃中，中心城市適度發(fā)展碳酸飲料和包裝飲用水的目標(biāo)，該區(qū)正在努力打造獨具特色的飲料產(chǎn)業(yè)。

　　事實上，根據(jù)新疆特色林果資源的分布特點，全區(qū)已初步形成以南疆重點發(fā)展特色果汁飲料，北疆重點發(fā)展果蔬飲料，中心城市適度發(fā)展碳酸飲料和包裝飲用水的格局。如南疆地區(qū)濃縮杏漿的發(fā)展態(tài)勢良好，20余家濃縮杏漿企業(yè)主要集中在南疆，生產(chǎn)能力超過10萬噸，已形成了一大批龍頭企業(yè)。

　　發(fā)展特色果汁飲料

　　年產(chǎn)1.5萬噸巴旦木蛋白飲料的項目去年在昌吉建成投產(chǎn)，標(biāo)志著全區(qū)在特色堅果飲料加工方面有了新突破。同時，新疆積極開發(fā)特色果汁產(chǎn)品，具有了生產(chǎn)葡萄濃縮汁、石榴濃縮汁、蘋果濃縮汁的能力。南疆及哈密地區(qū)的紅棗汁也漸成一定規(guī)模。新疆罐頭飲料協(xié)會的研究表明，由于原料、勞動成本等方面的制約，國際上主要的果汁生產(chǎn)國，出現(xiàn)了產(chǎn)能萎縮的局面，從近年國際、國內(nèi)市場整體需求來看，橙汁、蘋果汁、葡萄汁等濃縮果汁品種為國際大宗品種，市場趨于飽和、增長較慢，小品種的特色濃縮果汁除了具備傳統(tǒng)果汁的優(yōu)點外，還具有保健型和功能型綠色飲品的特質(zhì)，如石榴汁、獼猴桃汁、藍(lán)莓汁、黑加侖汁、枸杞汁等，正成為世界果汁行業(yè)增長迅速的新生力量。

　　展望2013年以及未來幾年的行業(yè)走勢，新疆罐頭飲料協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人說，新疆要進(jìn)一步加大各類特色果汁及果汁飲料的開發(fā)和生產(chǎn)力度，重點是特色果汁，如紅棗汁、石榴汁等。同時，新疆應(yīng)充分利用特色資源，在特色堅果飲料開發(fā)上加大力度，發(fā)展巴旦木飲料、核桃飲料、枸杞飲料等。 

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