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陳醋固態(tài)釀醋生產線

產品型號:1000
產品品牌:DF
當前價格:200000元/套
最小起訂:1套
供貨總量:10
所 在 地:陜西 寶雞市
發(fā)布時間:2025-07-07 20:07
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寶雞鼎力生物科技有限公司
聯(lián)系人:萬 先生((經理))
電話:0917-3265856
手機:18091776928
傳真:-
地址:陜西寶雞開發(fā)區(qū)195號
郵編:721000
網址:http://www.help-services.cn/dingfengkeji/
E-mail:niangzao1993@163.com
詳細信息  
 
固態(tài)自動釀醋設備以高粱,玉米為原料,潤料,糊化,糖化,酒化以液態(tài)方式連續(xù)獨立進行,工藝中液化時間為40分鐘;糖化時間4小時;酒化發(fā)酵時間72-96小時;酒醪機械化拌醅,全自動醋酸發(fā)酵,可調溫度熏醅,不翻料倒料,連續(xù)自動生產。生產線不但可以進行老陳醋、香醋、麩醋的自動發(fā)酵。還能受計算機控制系統(tǒng)一次性完成數(shù)據(jù)采集、曲線報表打印。經12天發(fā)酵3天熏醅,每噸原料可穩(wěn)定生產13-18噸優(yōu)質老陳醋或香醋,麩醋,綜合成本360-480元。年產3000噸車間只需2--5人操作,而產量較傳統(tǒng)工藝提高20%,節(jié)糧100噸。且產品具有濃郁的醇香和酯香、酸味柔和、回甜醇厚、體濃澄清、總酸、不揮發(fā)酸、還原糖等主要理化指標優(yōu)異。年產3000噸設備包括風力破碎提升機,液化設備,糖化設備,酒精發(fā)酵設備,固態(tài)專利自動釀醋設備,雙螺旋絞龍,淋醋周轉罐,超高溫滅菌設備,除菌設備,冷卻設備,自控設備,操作平臺。滅菌接種翻醅發(fā)酵熏醅淋醋出渣一體化。 
  專利固態(tài)自動釀醋設備主要技術參數(shù) 
  1、罐體系統(tǒng):轉軸式臥式罐體。材質SUS316L或304,內外精拋光處理;設計壓力0.25Mpa,工作壓力0.01-0.07Mpa;內套傳熱,接種口;帶外夾套,特制安全通氣、排氣及取樣口。 
  2、攪拌系統(tǒng):機械攪拌,雙螺旋槳葉;轉速控制:可定時正反向運轉,0-99min可調。 
  3、溫度控制:冷卻水+5℃,PT-100溫度電極,模糊PID智能控制器。 
  4、濕度控制:一級減壓過濾,二級預過濾;除菌過濾器采用進口濾芯;濕度控制范圍30%~100%,通過噴水系統(tǒng)自動調節(jié)。也可手動補水。開0-99分或秒;關0-《固態(tài)自動釀醋設備》201120118656.5;保持獨特品質的前提下不斷創(chuàng)新。利用多種優(yōu)良微生物強化大曲、液態(tài)糊化、糖化;固態(tài)醋酸發(fā)酵、翻醅、熏醅和淋醋一體化,微機監(jiān)控全過程等。 
  5、通氣流量:0~1VVM(轉子流量計。0.2μ無菌空氣過濾器,罐壓:0-0.3Mpa,壓力表指示,手動調節(jié)。 
  6、在位接種與混勻:在位引火或火焰均勻接種,在生化反應過程中,利用罐內的物料混勻與破碎系統(tǒng),做到均勻穩(wěn)定發(fā)酵。 
  7、自動熏醅:外接蒸汽,手動控制,發(fā)酵罐罐內的成熟醋醅直接通入蒸汽,70—80度自動熏醅。
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