木薯淀粉是木薯最基本﹑最重要的加工產品，不僅大量用于食品加工業(yè)，還廣泛應用于冶金﹑礦業(yè)﹑建筑﹑紡織﹑化妝品﹑牙膏和造紙行業(yè)。特別是近年來，隨著變性淀粉的問世，木薯淀粉越來越受到廣大消費者的青睞。同時，淀粉生產企業(yè)也不斷擴大投資增建木薯淀粉加工廠。

　　然而，投資者對木薯淀粉加工設備的認知不足以及設備制造商對于技術改進和提高的重視不夠，這在一定程度上已阻礙了其在全球的推廣及應用。因此，深入研究和分析世界木薯淀粉加工設備現(xiàn)狀，為消費者提供一個指導性意見，實有必要。

　　1、世界木薯淀粉加工業(yè)的現(xiàn)狀

　　目前，世界木薯淀粉加工業(yè)現(xiàn)狀主要特點如下：

　�。�1）投資規(guī)�；�。國家投資或者跨國集團投資的規(guī)模都很大，每小時可加工鮮木薯的產量在20～30t之間。而且這種大規(guī)模項目所占木薯淀粉項目投資總額的比重也比較大。

　　（2）技術集中化。目前荷蘭的Hovex和丹麥的ISI代表了世界木薯淀粉設備的先進技術。而印度﹑中國﹑泰國和巴西的木薯淀粉設備與之相比，差距較大。

　　技術水平是影響投資者在選擇設備時的關鍵性因素。從近幾年諸多國家木薯淀粉設備進口情況來看，數(shù)荷蘭Hovex和丹麥ISI的設備最多，即印證了其技術優(yōu)勢的明顯存在。

　�。�3）市場區(qū)域化。木薯淀粉設備的國際市場逐步分為3個區(qū)域：西部非洲﹑東南亞和巴西。

　　隨著世界投資者在非洲市場投資力度的加大，西部非洲國家成為一個明顯的投資熱土。其中，以尼日利亞﹑加納尤為突出。近兩年，在這兩個國家進行投資的投資者幾乎全部來自發(fā)達國家，如英國﹑美國﹑法國﹑澳大利亞等。

　　2、世界木薯淀粉加工設備的主要制造商

　　木薯淀粉設備的主要制造商代表有荷蘭的Hovex﹑丹麥的ISI﹑泰國的TGP﹑巴西的EBS﹑中國的ZJSE和印度的UPE。

　　3、主要制造商的設備技術比較

　　2005年非洲木薯促進組織對每小時可加工3t淀粉的木薯淀粉設備技術資料進行了匯總和比較。

　　除淀粉出率外，用水和動力消耗是決定加工效率的兩個重要參數(shù)。在這方面丹麥的ISI和荷蘭的Hovex消耗量較小，而巴西的EBS和泰國的TGP消耗量較大。精取部分通常包括離心分離和旋流兩種工藝。巴西的EBS和泰國的TGP采用的是離心分離，其中EBS采用3次離心分離，用于精取和脫水；而TGP采用2次離心分離，這種工藝可以獲得較高質量的產品。

　　盡管荷蘭Hovex說他們的精取部分包括離心分離，而且還是在旋流工藝之后，可以達到淀粉顆粒和纖維的更好分離。事實證明這種工藝可以實現(xiàn)，離心分離機將甩出淀粉和纖維，然而需小心地控制水的逆流，這可能會引起纖維的“帶出”，尤其是在旋流分離時，纖維將從旋流的上方排出，而淀粉將從旋流的下方流出。

　　總之，丹麥的ISI和荷蘭的Hovex在技術上是比較著名的。

　　而泰國的TGP接近第3，但是其用水和動力消耗較大。這3家給人的印象是提供的設備質量和技術支持比較好（包括德國Westalia提供的離心分離機）。
Hovex采用的加工環(huán)節(jié)相比其他的競爭者較少，因此所用的設備少。這使得Hovex的維修費用少，這應當是他們的主要優(yōu)勢。

　　另外，Hovex的加工環(huán)節(jié)關聯(lián)少，起初給人的印象是和其他供應商相比加工不夠充分。然而，Hovex聲明說他們的提取和精煉比別人更技高一籌，所以才會需要少的加工環(huán)節(jié)。

　　Hovex的加工過程雖然簡單，但是他們的產品質量卻很高。Hovex不得不面臨一個問題就是需要向用戶提供補充說明，以解釋他們在木薯加工上的“不足”。Hovex在精煉部分采用一次離心分離和旋流相結合的工藝。他們解釋說相比離心分離而言，后道的旋流工藝將實現(xiàn)淀粉顆粒與纖維的更好分離，所以會得到更好的最終產品。

　　Hovex提取出精細的纖維是通過旁邊分流出來的蒸汽完成，相比其他競爭者的采用干流蒸汽加工過程，這將意味著他們只能加工小的流量。Hovex的另一個主要優(yōu)勢就是用水量很低。

　　最后，從所用蒸汽﹑水消耗量﹑排放物多少﹑配備動力﹑設備價格﹑占地面積﹑所需勞力等多項指標綜合情況來看，荷蘭的Hovex具有明顯的優(yōu)勢，其次為丹麥的ISI，再次為中國的ZJSE和印度的UPE，最后為巴西的EBS和泰國的TGP。其中中國的ZJSE在國際上的知名度卻遠不如其他幾個制造商，今后需要加大宣傳力度。

　　4、影響木薯淀粉設備推廣及應用的原因

　　雖然目前木薯淀粉設備的目標市場是很明朗的，但是其推廣和應用卻存在較大阻力。主要因素有如下幾個方面：

　　（1）投資成本高。投資成本主要包括原料來源﹑設備的投資和必要的其他加工成本，例如用汽﹑用水﹑用電﹑用地和所用勞動力等。木薯淀粉項目的投資一般來說都比較大，這是眾多投資者“望而卻步”的最主要原因。

　　（2）投資者缺乏對淀粉設備的認知。主要是技術知識的缺乏，導致投資前對項目的評估時間較長。

　�。�3）木薯淀粉產品的銷售渠道不暢通，也是一個關鍵因素。有許多投資者在選擇項目時還對淀粉產品的銷售有所顧慮。

　�。�4）相當一部分制造商對木薯淀粉設備技術的改進和提高重視不夠，設備性能和加工技術與世界先進水平差距較大，致使多數(shù)投資者不得不選用世界先進設備，以降低投資的風險性。這更加大了中間水平設備的市場開拓難度。

　　（5）木薯淀粉設備的制造商對目標市場的研究不夠，導致其市場進入困難。

　　5、木薯淀粉設備的發(fā)展趨勢

　　在今后一段時期內，進口設備還將以發(fā)達國家的先進設備為主，技術優(yōu)勢仍將成為影響投資者選擇設備的主要因素。

　　而中間水平的木薯淀粉設備制造商，需要進一步加強技術的改進和提高，以縮短同發(fā)達國家先進設備的差距。同時，還應加大宣傳力度，使更多的消費者能夠認知或了解企業(yè)的設備性能和加工技術，最終達到提高整體木薯淀粉行業(yè)的技術水平，推進木薯淀粉產業(yè)發(fā)展的目的。

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